За много хора любимата напитка е чаша хубаво червено вино. Доста от любителите му го предпочитат, докато хапват. Знаете ли обаче с каква храна е подходящо да се пият отделните червени вина?
Те може да варират в множество различни вкусове като сухи, плодови, копринени, сладки – списъкът с техните вкусове е наистина дълъг.
Подходящата комбинация на вино и храна създава баланс между характеристиките на виното и компонентите на ястието.
Червените вина обикновено добре се съчетават с храни, които са със смели вкусове. Самите те са със силен вкус и трябва да се комбинират с храна, която да бъде с еднакъв или дори с по-силен вкус. Така ще може да почувствате разликата между храната и виното.
Каберне Совиньон
То е с тенденцията да е по-плътно. Чудесно се комбинира с ястия от червено месо. Агнешкото на грил или печено говеждо винаги е най-добрият избор за този вид вино. Танините в Каберне Совиньон след всяка хапка освежават небцето. Гроздето за този вид вино е с най-многобройни насаждения в света.
Знаете ли какво е сухо вино и защо се нарича така?
Мерло
Мерло най-добре се комбинира с печено пиле или пуйка. Върви и с печено патешко и въобще – с всякакви птици. На второ място в света е по насаждения.
Пино Ноар
Тези вина са сред най-деликатните и леки. Пино Ноар има „леко тяло“. Придава копринено усещане на езика. Добре се комбинира с морски дарове като риба тон или сьомга. Отлично се комбинира и с ястия, които са приготвени със земни съставки като трюфели и гъби.
Сира
От този вид грозде се произвеждат пълноценни вина, съчетаващи се отлично с пържоли на скара, всякакво силно подправено месо и печени зеленчуци. Виното може да е пиперливо, смело и пикантно, с богат вкус на плодове като къпина.
Червеното вино е полезно за тези болести
Малбек
Това вино е с френски произход, но към момента се произвежда основно в Аржентина. Най-доброто определение за тази напитка е смело червено вино и най-добре се съчетава обикновено с по-смели вкусове, например индийска или мексиканска храна. Чудесно се комбинира например с пилешки бутчета със сладко-кисел сос.
Препоръките на изтънчени дегустатори и видни кулинари относно консумацията на червени вина са такива, само че вие, разбира се, може да го комбинирате по предпочитан от вас начин.
Част от съветите за комбинация на храна и вино може да звучат прекалено задължаващо. Всъщност можете да ядете почти всичко, което желаете, докато пиете каквото искате вино.
Консумацията на чаша хубаво червено вино ви носи не само наслада, но и големи ползи за здравето.
