Отдавна мнозина твърдят, че ферментиралият хмел и малц са до голяма степен отговорни за наднорменото тегло и обемистите кореми на много хора. Но замисляли ли сме се по въпроса дали това е вярно? Дали бирата е чак толкова виновна за излишните килограми, които сме натрупали? По тези въпроси, винаги трябва да търсим надеждни източници (експерти, а не пивовари!), за да се изясни веднъж завинаги този сериозен проблем.
Ето какво обяснява д-р Маурисио Белтрамели.
От бирата не се напълнява, стига да се пие в умерени количество. Една чаша (250 мл) стандартна бира (каквито марки се намират в магазините) съдържа средно 100 калории. Това е по-малко от ябълков сок (120 калории), мляко (134 калории) или плодово кисело мляко (205 калории). Но защо именно бирата е обвинявана и известна с това, че от нея се напълнява?
Отговорът е в умерената консумация. Не можете да изпиете 4 или 5 чаши кисело мляко - но можете да седнете в някой бар и, докато се усетите, да изпиете толкова или дори повече бира. Както във всичко в живота, ключът е умереността.
Само за потвърждение на вече казаното: изследване, публикувано от Дейвид Уилямс и Джеръми Филпот в във Великобритания, в Университета на Уелс, заключава, че една халба (586 мл) бира на ден може дори да представлява част от добре балансирана диета за намаляване на теглото.
Учени: Хората, които пият всеки ден бира, най-често се разболяват от това
Бирено коремче?
Изследователи от Института по човешко хранене в Потсдам и Университета за приложни науки Фулда (Германия), в партньорство с Университета в Гьотеборг, Швеция, изследвали около 22 000 души в продължение на осем години и проверили техните навици за пиене на бира, измервайки обиколката на корема им. Резултатът показал, че обичайно пиещите по две кутии на ден наддават на тегло - но не непременно над кръста. Било установено, че натрупването на мазнини в определена област на тялото е свързано повече с наследствени (генетични) фактори, отколкото с пиенето. През наблюдавания период както мъжете, пиещи бира, така и мъжете, които не пият бира, са натрупали мастна маса над талията в равни пропорции. А жените, които харесват напитката, имат по-изразен растеж на бедрата. Изводът: бирата не причинява „коремче“
А защо дебелеем от бира?
Големият проблем тук е свръх-консумацията. Бирата е добър стимулант на апетита и обикновено „студената блондинка“ се придружава със закуски, фъстъци, пържени картофи, наденици и други колбаси - накратко, мазни храни с високо съдържание на калории. В крайна сметка е много по-лесно да обвиним бирата, защото най-много се набива на очи.
Учени: Хората, които пият бира в това количество, живеят до 90 години
А какво е правилното измерване? Зависи. Тъй като има повече от 120 стилове за варене на бира, всяка от тях притежава и собствено количество калории. Лекарите препоръчват 2 кутии на ден за мъже и жени от бирата, която се предлага на пазара. Добър съвет е да проверявате количеството алкохол в бирата - колкото е по-високо, толкова по-малко трябва да пиете. Това е така, защото алкохолът не е нищо повече от ферментация на захари. Затова, колкото повече алкохол, толкова по-калорична е напитката. Но с умерена консумация, добра диета и спортна практика няма да можете да обвинявате бирата за излишните си килограми.
Внимание! Статията е само за информация. По въпросите, повдигнати в нея, се обръщайте винаги към диетолози-специалисти!
