Агнешкото месо е едно от най-предпочитаните покрай Великден и Гергьовден. Мнозина не пропускат да го поднесат на трапезите си сготвено във фурна, изпечено на скара или задушено в компанията на прецизно подбрани зеленчуци.
Както за всеки един продукт, така и за агнешкото си има известни специфики, свързан със самото му приготвяне. За предпочитане е много да внимавате, когато подбирате подправките, защото именно на тях ястието дължи запомнящия си вкус.
Днес ще ви разкажем как трябва да мариновате месото, за да се получи по-вкусно от всякога.
Как е правилно да овкусяваме агнешкото месо?
Агнешкото месо може да бъде овкусено по много начини, в зависимост от предпочитанията на готвача и кулинарни традиции. Ето някои от най-популярните начини за приготвяне на сочно агнешко месо:
Сложете това във водата и яйцата за Великден ще се белят за секунди
Мариноване - агнешкото месо може да се маринова преди готвене, за да стане по-меко и сочно. Маринатата може да съдържа масло, подправки, лимонов сок или оцет, като се оставя да постои в хладилника за няколко часа или за цяла нощ.
Подправки - агнешкото месо се овкусява обикновено със захар, черен пипер, сол и различни подправки като магданоз, риган, чубрица, мащерка, босилек, салвия и др.
Готвене на скара - агнешкото месо може да се пече на грил или на скара, което ще придаде допълнителен аромат и вкус.
Задушаване - агнешкото месо може да се приготви задушено, което ще запази сочността му.
Независимо от начина на приготвяне, е важно да се следи температурата на готвене, за да не се пресуши месото. Гответе го на бавен огън и продължително време. Така ще се получи най-вкусното ястие, което да поднесете на трапезите си покрай Великден или Гергьовден.
