Млякото и отслабването е въпрос, който все още се обсъжда. Пием мляко от детството. Насърчавани сме за това от нашите родители, а по-късно и от кампании като „Пий мляко, ще бъдеш страхотен“. Някои хора го използват като част от диетата си, други, напротив, избягват млякото. Млечната диета осигурява много микроелементи и витамини. Това обаче поражда и резерви. Осигурява много протеини, които могат да причинят атеросклеротични лезии. Така че да пиете или да не пиете мляко? Както при всичко, най-добре е да го използвате умерено.
Хранителни вещества в млякото
Млякото осигурява големи количества калций. Съдържа също много витамини А, В2, В12, които влияят страхотно на кожата, правейки я по-еластична. Освен това е източник на магнезий и цинк, които ни дават жизненост. Въпреки това много диетолози имат резерви относно използването на мляко като начин за отслабване.
Калорична стойност на млякото (в 100 g):
козе мляко - 72 kcal,
овче мляко - 107 kcal,
краве мляко 0% - 33 kcal,
краве мляко 0,5% - 36 kcal,
краве мляко 2% - 47 kcal,
краве мляко 3,2% - 61 kcal.
Лошите последици от пиенето на мляко
Някои изследователи твърдят, че млякото, като осигурява твърде много протеин, помага за повишаване на лошия холестерол, който е отговорен за атеросклеротични промени. Други смятат, че млечните производни правят обратното, понижавайки лошия холестерол и предотвратявайки развитието на високо кръвно налягане. Спорна е и алергията към кравето мляко. Оценките показват, че 1,8% от естествено хранените и 2,7% изкуствено хранени бебета са алергични към кравето мляко. Освен това алергията към краве мляко обикновено изчезва една година след спазване на подходящата диета. Някои хора заменят кравето мляко със соево мляко. Американските учени казват, че това е грешка, защото соевото мляко по-често причинява хранителни алергии и съдържа твърде малко хлор и твърде много сяра. Това може да доведе до смущения в нервната система.
Млечна диета за отслабване
Млечната диета включва намаляване на сладкото, мазнините и въглехидратите. Освен това яжте половината от обичайната храна. В нея млякото се равнява на поне едно хранене на ден. Освен него се ядат зеленчукови бульони и напитки с мед, какао и други вкусотии. Ястието с мляко не е типично мюсли, овесена каша или каша. Препоръчително е да се яде постна извара с мед и кисело мляко. Трябва да осигурим около 800-1200 mg калций дневно. С други думи, трябва да ядем 3 млечни продукта на ден.
Млякото е здравословно и ви помага да отслабнете. То обаче може също да влоши състоянието на кръвоносните съдове, да ограничи усвояването на калций, да увеличи риска от цивилизационни заболявания и да натовари черния дроб и бъбреците. Затова е препоръчителна умерената употреба на мляко на нашата трапеза.
