Кравето масло е един от онези продукти, които сме свикнали да използваме почти ежедневно в кулинарията. То не само ни е спечелило сърцата с вкусовите си качества, но и с полезните вещества, които съдържа.
В повечето случаи съхраняваме този продукт в хладилника. Не ни се струва необичайно, тъй като сме убедени, че мястото на маслото е именно там. В противен случай то ще се развали.
Знаете, че повечето млечни продукти, ако не са съхранявани на студено, се развалят. При маслото обаче има една специфика.
Какво да знаем за маслото и начина, по който го съхраняваме?
Съществуват правила, отнасящи се за това как е правилно да съхраняваме млечния продукт, състоящ се от 80% мазнини и минимално количество вода.
Сигурни сме, че всяка една домакиня е попадала в ситуация, в която е нужно да използва меко масло в дадена рецепта, но е пропуснала преди това да го остави на стайна температура. В такъв случай обикновено бързаме да поставим маслото до уред, който излъчва топлина.
Качествено ли е маслото? Лесен трик, който ще ви помогне да разберете това
В този момент обаче не се замисляме дали маслото е обезсолено или пък не и какво изобщо е добре да знаем за двата вида и престоя им на висока температура. Ако маслото е обезсолено, не бива да се държи за повече от 2 часа в близост до топлинен уред, защото съществува риск от развитие на бактерии. Бъдете наистина внимателни.
Не е препоръчително да съхранявате маслото в контейнер с прозрачен капак. При навлизането на светлина и въздух, продуктът се разваля. Много е важно да увиете маслото с фолио, така че да бъде максимално добре защитено.
Не е желателно да се съхранява масло на стайна температура, която надвишава 21 градуса. Това ще доведе до бързото разваляне на продукта.
Ако се придържате към всички тези насоки, бихте могли да съхранявате маслото за приблизително 10 дни извън хладилник и винаги да имате мек продукт под ръка, който да размажете върху филия хляб или да използвате при направата на някой от любимите си сладкиши.
