Каймата е продукт, който е сравнително евтин и можем да си го позволим. Ако знаем как правилно да я сготвим, бихме могли да сътворим чудесно ястие, с което да поглезим всичките си сетива. Съществуват не малко рецепти, в които главната роля се пада на нейно величество каймата. Има обаче някои тънкости и специфики, които е добре да знаете, така че да можете да ползвате продукта, без никакви притеснения.
Всичко, което трябва да знаем за каймата
Много хора се притесняват, когато забележат, че цвета на каймата се е променил. Това обаче не бива да ви тревожи. Ако сте я съхранявали правилно и сте спазили срока на годност, може да я сготвите.
Тайните трикове, които правят всички ястия с кайма вълшебно вкусни
Когато сами си мелите каймата у дома, препоръчително е предварително да сложите кубчетата месо във фризера за половин час. Няма опасност да замръзнат, но втвърдяването им ще улесни значително самия процес по смилане.
Много е важно, когато готвите телешка кайма, да я овкусите преди да я сготвите, а не по-рано. В противен случай рискувате да унищожите протеините на месото и то ще стане много по-жилаво и твърдо.
Когато месите каймата, не го правете твърде дълго. Ако се улисате, рискувате накрая ястието да стане кашкаво и да не е приятно за консумация.
След като сами си приготвите кайма, не я съхранявайте за повече от два дни в хладилник.
Това са едни от най-важните неща, които всяка домакиня трябва да знае за каймата, ако иска накрая ястията й да се получават несравнимо вкусни!
