Зеленчуците са източник на много полезни за организма витамини и други полезни вещества. Разнообразието от зеленчуци на пазара е голямо и може би това е причината да пренебрегваме една много вкусна част от репичките.
Ползите от листата на репичките често се неглижират и си струва да научите повече за тях. Листата от репички, осигуряват пиперлив вкус и са универсални при готвене.
Още: Кореноплоден зеленчук, който има 9 огромни ползи за здравето
Този зеленчук е пълен с основни хранителни вещества, което го прави ценен избор за вашата диета, подобно на популярните опции като спанак или зеле. Така че не подценявайте ползите от листата от репички и разберете как да ги използвате в ястията си.
Когато говорим за репички (Raphanus sativus), обикновено мислим само за частта, която расте под земята – самата репичка. Но тя може да предложи повече от корените си.
Често забравяме за листата, които са изключително интересни. Те са дълги, зелени и имат стъбла. Те са не само годни за консумация, но и хрупкави и придават пиперлива топлина. Топлината може да варира от лека до доста силна, в зависимост от вида и листата. Често ще ги видите в салати, супи и като гарнитура към много ястия.
Структурата на листата на репичките може да изглежда малко груба и с власинки. Тези листа са пълни с хранителни вещества и са кулинарна наслада в страни като Китай и Корея, където се използват в различни ястия за добавяне на цвят и вкус.
Още: 11 трика да спрем разхищението на храна
Ако обичате да експериментирате и да опитвате нови неща в кухнята, задължително изпробвайте рецепта, в която се използват листата на репичките. Те ще ви донесат свежест и лека пикантна нотка. А ако искате да впечатлите гостите или семейството си с кулинарните си умения, задължително включете и листата на репичките в някое от ястията си.
