Случвало ли ви се е да отидете на ресторант само, за да похапнете вкусно картофено пюре? Убедени сме, че мнозина са правили това. Има някаква магия в ресторантската храна. Тя винаги е много по-вкусна и апетитна от тази, която сме свикнали да си приготвяме у дома. Като, че ли майстор готвачите използват други продукти, много по-вкусни от тези, които се намират в обикновените домакинства.
Истината е, че професионалните готвачи още от самото начало си служат с богат арсенал от тайни и хитрини. Тях те научават в кулинарните училища.
Днес обаче ще ви издадем една от тайните на професионалните готвачи, свързана с направата на картофено пюре. Ще споделим за един трик, благодарение на който тази гарнитура е много по-пухкава и вкусна.
Най-големите грешки при приготвяне на картофено пюре
Как се прави перфектното картофено пюре?
Преди да направите картофите на пюре, е много важно да ги изсушите правилно. Пригответе си чист тиган, който да нагреете на котлона. Поставете картофите в него и оставете водата да се изпари. Не бива обаче да допускате топлината да ги запържи. Това значи, че постоянно трябва да сте около котлоните. Щом изсушите картофите, пюрето ще е по-пухкаво от всеки друг път.
Може да му добавите бучка масло, сол, черен пипер и да го намачкате с пресата за картофи. Гарантираме ви, че резултатът ще ви изненада положително.
