Продукти:
180 г брашно
130 г масло
1 ч.л. сол
80 мл вода
1 яйце
1 с.л. мляко
120 г кашкавал
10 г чесън
0,5 с.л. зелен лук
1 с.л. мед
С тази панировка панираният кашкавал е ДВОЙНО по-пухкав
Приготвяне:
Първо смесете брашното със 100 г от маслото на стайна температура, после разтворете солта в студена вода и я излейте в брашното. От тази смес замесете тесто, сложете го в торбичка и го пъхнете в хладилника за 30 минути.
Наръсете масата с тесто и разточете брашното на него, а после го сгънете на квадрат и го разточете отново, като повторите процеса няколко пъти.
Сега смесете млякото и яйцето и намажете кората, след това поръцете с кашкавал и сгънете наполовина, а после прокарате с точилка отново.
Отново намажете с яйце и наръсете с кашкавал.
Най-вкусният аламинут от стар хляб, поръсен с кашкавал - ето как да го приготвите
Сега нарежете на лентички и усучете всяка лента. Наредете ги в тава с хартия за печене и ги намажете с яйце, а после печете на 200 градуса за 18-20 минути.
Сега смесете разтопено масло с пресован чесън, мед и нарязания зелен лук и с този сос намажете пръчиците.
Да ви е сладко!
