Нека видим как може да си направим вкусна паста пене без много усилия. Ето рецептата, която да ползвате, за да поканите това кулинарно италианско изкушение на вашата трапеза:
Продукти:
1 пакет паста пене
сол
8 унции пене
2 пилешки гърди без кости
черен пипер
1 ч.л. чесън на прах
2 с.л. масло
1 супена лъжица брашно
1 c.л. готварска сметана
1/2 c. прясно настърган пармезан, плюс още за сервиране
мащерка или магданоз, за сервиране
Приготвяне:
В голяма тенджера с подсолена вряща вода варете тестени изделия според указанията на опаковката. Отцедете и върнете в тенджерата.
Подправете пилето със сол, черен пипер, чесън на прах. В голям тиган на средно силен огън загрейте олио, след това гответе пиле, докато покафенее от двете страни и гответе. Нарежете пилето на кубчета, оставете настрана и покрийте. Избършете тигана, след това разтопете масло на средно силен огън. Разбъркайте чесъна и гответе 1 до 2 минути. Поръсете брашно върху маслото и чесъна и разбъркайте до плътност. Постепенно разбийте тежка сметана, докато се образува гладък сос, след това добавете сол и черен пипер и разбъркайте пармезан, докато се разтопи. Разбъркайте пилешко и пене, след това отгоре с черен пипер, мащерка или магданоз и още пармезан. Сервирайте веднага.
