Едно от най-достъпните средства за добър тонус и поддържане на добро здраве е ябълков оцет. Още от древността ябълките са смятани за много здравословен и диетичен плод. Хората ги използвали за решаване на храносмилателни проблеми, намаляване на секреция в жлъчната жлеза, намаляването на отоците, подобряването на кръвообразуването, при борба с ревматизъм и бъбречни проблеми, при настинки и кашлица. Много рецепти за лечение с ябълки от древната народна медицина са изследвани и доказани от съвременната такава.
Натуралният ябълков оцет е и кулинарна подправка, но е възможно да бъде използван и като диетичен, терапевтичен и козметичен продукт. В допълнение към основната киселинност, той има допълнителни вкус и аромат, така че е особено ценен от готвачите, а неговата цена е малко по-висока от обикновения винен оцет на пазара.
В него всички ценни вещества на плода са запазени, а при създаването му - ферментация на алкохол и оцетна киселина, микроорганизмите синтезират нови био активни вещества. Днес ябълковия оцет се използва много и известен в световен мащаб заради многостранните си свойства. Но както много други продукти, без тях не можем да си представим развитието на човешката култура, като хляб, вино, бира, натурални масла като - зехтинът, слънчогледовото олио и други.
Ябълковият оцет е бил познат преди хиляди години. Археологическите данни показват, че още през петхиледната година преди новата ера. В древния Вавилон, ябълковият оцет се използвал за медицински и домакински цели. Красивата владетелка Клеопатра поддържала своята привлекателна фигура с с негова помощ. Тя не ограничавала своето хранене, но всеки път преди да приключи с вечерята изпивала чаша с вода с разтворен в нея ябълков оцет.
Лечебните свойства на ябълковия оцет са преоткрити през XX век от американския лекар Ф. К. Джарвис, който проучил методите на народна медицина за използване на ябълков оцет за лечение на различни заболявания. Неговите изследвания върху лековитите свойства на ябълковия оцет са широко описани в една популярна негова книга.
Множество са здравословните свойства на ябълковия оцет и могат да бъдат определени по следния начин:
- Подобрява метаболизма и изгарянето на мазнините;
- Осигурява биоактивни вещества в диетата;
- Намалява нивата на вреден холестерол;
- Спомага за изчистване на тялото токсини;
- Намаля рисковете от инфарктни състояния;
- Подобрява обмяната на кръвта;
- Поддържа нивата на захар в нормата;
- Облекчава анемични състояния;
- Подобрява храносмилането и работата на червата;
Всички знаем, че ябълковия оцет пречиства нашата кръвоносна система, разтваряйки отлаганията по кръвоносните ни съдове, отпушвайки всичките капиляри. Така и работата на целия организъм също се подобрява.Този продукт може да предотврати втвърдяване на артериите и да спомогне за намаляване на високо налягане на кръвта. От една до три чаени лъжици ябълков оцет преди хранене при редовния му прием ще реши проблеми свързани с хипертония.
Статията има информативен характер и не замества консултация с лекар - специалист!
