Според оригиналната рецепта, майонезата трябва да се прави от растително масло, оцет, жълтъци, сол и черен пипер. Горчицата и лимонът все още се считат за незадължителни съставки, но също така не рядко присъстват в соса. А в Германия и скандинавските страни е обичайно да се използва подсладена версия на майонезата.
Ползите от майонезата за тялото
Оказва се, че майонезата изобщо не е наш враг! Ползите от него са съвсем очевидни: той ни дава част от мазнините, нужни за метаболизма и правилното функциониране на хормоналните нива. И ако говорим за висококачествен продукт, направен от добро масло, то той ще съдържа и витамини - например Е и А, които се грижат за имунитета, здравата кожа, косата и ставите, както и усвояване на други витамини и микроелементи, които влизат в тялото с храна или добавки.
Когато говорим за предимствата на майонезата в козметиката, има удивително единодушие и съгласие: експертите потвърждават, че благодарение на голямото количество масло, майонезата може да се превърне в отлична „първа помощ“, когато трябва бързо да овлажните много сухата кожа. При липса на подхранващ крем, а кожата на лицето, тялото, ръцете или краката е много суха, достатъчно е да направите маска от майонеза за 15–20 минути.
Това важи и за увредената суха коса: майонезата се нанася върху коса, измита и изсушена с кърпа, да се втрие старателно по цялата дължина, да се сложи отгоре найлонов плик и да се увие с кърпа. След половин час се отмива с топла вода и обикновен шампоан. Косата ще бъде много по-гладка и с невероятен блясък.
Съставки за домашна майонеза:
яйце със среден размер
сол и захар - на върха на ч. л;
горчица - 1 ч.л.;
олио - 200 мл;
лимонов сок или оцет 9% - ½ супена лъжица.
Разбийте жълтъците или цялото яйце със солта, захарта и горчицата до гъста пяна, след което внимателно изсипете растителното масло на тънка струйка, като продължавате с разбиването. Нужно е да получите гладка и плътна смес, за да прибавите лимоновия сок и да разбиете отново добре.
Основните тайни на перфектната и здравословна домашна майонеза
Извадете предварително всички съставки от хладилника, от които ще приготвите соса. Нужно е да са с еднаква температура - по този начин бързо ще получите пухкава смес, която е хомогенна по състав.
Купете най-пресните яйца с непокътнати черупки.
Вземете само висококачествено растително масло - слънчогледово или зехтин, синапено масло
Домашната майонеза издържа в хладилник до пет дни. Моля, обърнете внимание: трябва да е в херметически затворена кутия.
