Горещото време, което буквално изсмуква силите ни през последната седмица, ни кара да мечтаем само за едно – море. А споменем ли морето, представяме си 3 неща – златният пясък, огнените залези и вкусната рибка, похапната в капанчето на плажа, в луксозен ресторант или край морето на кея, съзерцавайки залеза. Обикновено и традиционно я съчетаваме с пържени, печени или задушени картофки, понякога и с други зеленчуци и рядко със салата.
Мнозина признават, че не са запознати коя е най-подходящата салата за риба, поради което просто пропускат тази витаминозна и вкусна компания за морските дарове в чинията. За да се насладите на салатката без притеснения дали се комбинира с рибата на масата ви, останете с нас и научете коя е най-добрата салата за риба. Лято е, време за морски дарове и свежи салатки, чиито тайни развенчаваме.
Най-добрата салата за риба
За най-предпочитана за сервиране с риба се сочи гръцката салата. Това съвсем не ни учудва като имаме предвид, че рибата е неотменна част от Средиземноморската диета, а гръцката салата произхожда именно от там. Гръцката салата е познатата ни салата с пресни домати, краставички, сирене и маслини, типични за Гърция, щедро подправена със зехтин.
Тази риба е тайната на дълголетието - тя предпазва мозъка, ставите и сърцето
Гръцката салата е свежа, лека, пълна с витамини и перфектно балансира вкуса на рибата. Дресингът според професионалните готвачи трябва да се съобрази с рибата или морските дарове, с които се сервира. Понякога лимоновият сок и солта са напълно достатъчни и правят тази салата още по-добър избор за рибата на масата ви, друг път може да се насладите на нестандартен дресинг, включващ дори мед. В добрите ресторанти работят специалисти, които са запознати с перфектните съчетания и могат да ви предложат подходящ дресинг за гръцката ви салата според избраната от вас риба, така че тя да бъде най-подходящата.
Кои други салати са подходящи за рибата?
Както изключително разпространени и простички салати като варените картофки с лимон, лук и копър, така и авангардни решения – салати с плодове, могат да се окажат най-добрата салата за риба. Зависи коя риба ще изберете. Сред добрите попадения, които се препоръчват от професионалните готвачи, са:
- Броколи, сервирани с дресинг от балсамов оцет. Още по-невероятно вкусно ще е съчетанието, ако добавите пармезан в салатата ви. Тази витаминозна бомба е идеална за сьомга на грил.
Лекар: Това е най-опасната риба, може да причини отравяне
- Авокадо и риба тон е чудно съчетание на плод с риба, което всъщност се явява идеална салата за почти всяка риба на масата ви. Тази салата ви носи и щедри количества незаменими Омега 3 и 6 мастни киселини, което я прави една от най-здравословните салати, подходящи за риба.
- Салатата от раци също е сред най-добрите съчетания с морски дарове от всякакъв вид и с рибни ястия. Не е ли прекалено риба с раци? Всъщност няма да поръчате друга комбинация, ако пробвате тази. Уверете се сами колко елегантно и превъзходно се съчетават.
- Салата с морски дарове също е идеален избор за рибата на масата ви. Не е толкова свежо съчетание, както със зеленчуците, но комбинацията определено ще ви изненада приятно и е сред салатите, които задължително да опитате това лято. Само внимавайте къде я хапвате – морските дарове трябва да са пресни и професионално приготвени, за да се насладите на вкуса.
