Какво да ядем в жегите, за да се чувстваме страхотно?
Докато природата продължава да ни радва с топлите дни, ние разбираме кои продукти са подходящи за лятото и защо.
Както знаете, през лятото процесът на храносмилане се забавя: под въздействието на атмосферната топлина тялото изразходва по-голямата част от енергията, за да поддържа желаната телесна температура. В резултат на това кръвоснабдяването на стомашно-чревния тракт намалява, което от своя страна води до намаляване на апетита, намаляване на секрецията на слюнка, чревната подвижност става по-слаба и метаболитните процеси се забавят. Така през лятото се увеличава натоварването на сърцето и кръвоносните съдове.
В жегите храната трябва да:
· подхранва и укрепва тялото,
· дава "охлаждаща" енергия,
· подобрява кръвообращението,
· осигурява предотвратяване на кръвни съсиреци.
Какво да ядем в жегите, за да се чувстваме страхотно?
Зеленчуци и зеленини:
Магданоз, кориандър, рукола, босилек, зелен лук, артишок, репички, броколи, спанак, зеле, тиквички, аспержи, зелен фасул.
Плодове и горски плодове:
Пъпеш, диня, всички червени сезонни горски плодове (череши, ягоди, малини, ягоди и др.), праскови, нектарини, сливи и сини сливи, лайм или лимон.
Зърнени храни:
Кафяв ориз, перлен ечемик, лимец, елда, просо.
Растителен протеин:
Зелена елда, зелена леща, див ориз, гъби, семена, ядки
Животински протеин:
Червена и бяла риба, морски дарове, бяло месо (пилешко, пуешко) за тези, които не могат да откажат месо, яйца.
Хранене само на обяд - ползи и вреди
Напитки и подправки:
Кокосова вода, билков чай (лайка, маточина, листа от малина, мента, върбинка), зелени смутита и сокове, матча лате, варена вода, кардамон, кориандър, мента.
Вода: Пием 300-400 мл повече вода, отколкото през другите сезони. Скоростта се изчислява лесно по формулата: 30 ml на 1 kg тегло.
Важно: водата не трябва да е студена, със стайна температура или по-висока, в противен случай ще дадем допълнително натоварване на тялото: преди да усвои водата, ще трябва да я загрее до желаната температура.
Нека откроим храните, които са полезни за сърцето в жегите:
· рибено масло (червена риба, сардини и др.),
· ядки и семена
· студено пресовани растителни масла
· горски плодове,
· зеленчуци (магданоз, килантро и др.),
· цитрусови плодове,
· пълнозърнести храни (храни, съдържащи всички части от естествени зърна).
