Известно е, че сиренето е деликатес, който носи ползи, лесно се усвоява от организма и спомага за стабилното функциониране на храносмилателната система. Всичко това се дължи на специалните млечни култури, които се използват при производството.
В готовия продукт се образува млечна киселина, която допринася за растежа на броя на полезните бактерии, които предпазват чревните стени от различни инфекции, освен това нормализира процеса на храносмилане и метаболизма. Въпреки това с грешен подход към съхранението на сиренето, бактериите започват да се размножават бързо и могат да навредят на тялото.
Как се съхранява домашното сирене - това всеки трябва да го знае!
Как да съхраняваме сиренето?
Сиренето се препоръчва да се съхранява в отворена форма за не повече от 14 дни.
Сиренето не понася температурни крайности. Продуктът остава свеж и вкусен по-дълго при температура 0 – 60 и 80 - 85% влажност, така че в най-долното чекмедже, където обикновено се съхраняват зеленчуците или рафт над него, ще бъде добро място в хладилника.
Препоръчва се сиренето да се съхранява затворено: в стъклен, керамичен или пластмасов съд или във фолио или стреч фолио. Такава мярка няма да позволи на сиренето да абсорбира чужди миризми и да запази продукта свеж възможно най-дълго.
Много производители произвеждат сирена в опаковки, които могат да се затварят и отварят многократно. Достатъчно е да затворите опаковката и да я поставите в хладилника, без да се притеснявате, че сиренето ще поеме миризми или ще изветрее. Не е необходимо да прехвърляте продукта в друг контейнер.
Ето за кои хора е вредно сиренето
Сирене във фризера
Сиренето не понася минусови температури, след замразяване променя текстурата, консистенцията и вкуса си, губи полезните си свойства. Това обаче не го прави негоден за консумация. Разбира се, не трябва да приготвяте сандвичи с размразен продукт, но можете да добавите такова сирене към салати, пица, пайове и други ястия.
Съхраняването на сирене не би трябвало да е проблем. Спазването на прости правила ще ви помогне да защитите вкусния продукт от разваляне и попадане в кофата за боклук. За да не се притеснявате за съхранението, трябва да купувате за в бъдеще сирене и да внимавате за сроковете на годност.
