Правилното съхранение на яйцата в хладилника е от решаващо значение за осигуряване на тяхната свежест и безопасност. Като следвате няколко прости указания, можете да удължите срока на годност на яйцата и да сведете до минимум риска от замърсяване. Ето как да го направите:
Съхранявайте ги в оригиналната им картонена опаковка
Яйцата се предлагат в защитни картонени опаковки, предназначени да ги предпазват от температурни колебания и потенциални миризми в хладилника. Съхранявайте яйцата в оригиналната им опаковка, за да запазите качеството им.
Още: Яжте пържените яйца с това и ще отслабнете по-бързо
Поставете ги в основната секция
Съхранявайте яйцата на рафт в основната част на хладилника, а не на вратата. Вратата е подложена на повече температурни колебания поради честото отваряне и затваряне, което може да повлияе на свежестта на яйцата.
Контрол на температурата
Идеалната температура за съхранение на яйца е около 35-40 градуса по Фаренхайт (1,7-4,4 градуса по Целзий). Използвайте термометър в хладилника, за да се уверите, че температурата е в този диапазон.
Още: Как се правят яйца по турски - комшийска вкусотия
Избягвайте влагата
Яйцата имат естествено защитно покритие, което помага да се предотврати загубата на влага и бактериалното замърсяване. Съхраняването на яйцата във влажна среда може да наруши това покритие. Избягвайте да ги поставяте в близост до храни, които отделят влага.
Поставете ги с върха надолу
Яйцата имат въздушна камера в по-големия, заоблен край. Съхраняването им със заострената страна надолу помага за запазване на въздушната клетка в центъра и свежда до минимум потенциалното излагане на порестата черупка.
Още: Яжте по 2 варени яйца на ден при високо кръвно!
Не мийте преди съхранение
Яйчените черупки имат естествен защитен слой, който запечатва порите и намалява риска от проникване на бактерии. Измивайте яйцата само непосредствено преди употреба, за да запазите този защитен слой.
Отделете от силни миризми
Яйцата могат да абсорбират силни миризми от други храни в хладилника. За да предотвратите това, ги дръжте в картонената кутия и далеч от продукти като лук, чесън и силни сирена.
Още: Яйца по панагюрски от тефтера на баба
Проверявайте сроковете на годност
На картонените опаковки на яйцата често има обозначени срокове на годност или срок на годност. Препоръчително е да консумирате яйцата преди този срок, за да гарантирате тяхното качество и безопасност.
Избягвайте екстремни температури
Въпреки че яйцата трябва да се съхраняват в хладилник, избягвайте да ги подлагате на резки температурни промени. Изваждането на яйцата от хладилника и поставянето им в гореща вода може да доведе до напукване на черупките поради термичен шок.
Използвайте първо най-старите
Ако имате няколко кашона с яйца, винаги използвайте първо най-старите. Това помага да се уверите, че консумирате най-пресните яйца и предотвратява незабелязаното им разваляне.
Като следвате тези насоки, можете да увеличите свежестта и безопасността на съхраняваните яйца. Не забравяйте, че яйцата са много нетрайни, така че правилното им съхранение е от съществено значение за запазване на качеството им и за свеждане до минимум на риска от хранителни заболявания.
Източник: Allrecepies
