Каймата е сред най-използваните продукти в кухнята у дома. С нея можем да приготвим различни вкусни ястия бързо и лесно. Обикновено винаги спасява положението, ако нямате време за по-времеемки ястия. Но когато каймата не е достатъчно гъста, може да ви се стори истински ад. Ето обаче как лесно да излезете от положение и по какъв начин с подръчни продукти можете да я сгъстите:
Как да сгъстим каймата?
Ето няколко полезни хитринки за сгъстяването на каймата:
С картофено нишесте
Добавете няколко лъжици нишесте към каймата и тя веднага ще се сгъсти без това да повлиява на вкуса й. След това може да направите картофено пюре и да добавите малко от него към каймата, за да я сгъстите още повече.
Ето как приготвят каймата в ресторантите и тя винаги е уникално вкусна
С галета
Галетата ни спасява в много ситуации, включително и при нужда от сгъстяване на каймата. Тя има функция да поема влагата бързо, като по този начин постигаме мигновени резултати. Именно затова трябва да се внимава с прибавеното количество и да се добавя поетапно към каймата, за да не прекалите с галетата.
С грис
Грисът също поема влагата. Използвайте от него 1-2 шепи и бъркайте добре с каймата. След това оставете грисът да поеме влагата и изчакайте 20-тина минути.
С притискане на каймата
Ако имате малко повече време, може да използвате сгънат тензух, в който да поставите каймата. След това оставете в гевгир за около половин час, за да се премахне цялата излишна течност.
Така се прави перфектната кайма за вкусни пържени кюфтенца
В хладилник
Отново, ако имате малко повече време и каймата не ви е нужна веднага, може да я оставите най-лесно в хладилник, за да се сгъсти от само себе си. Ако искате по-бърз ефект - добавете към сместа малко мас или масло.
Чрез “биене”
“Биенето” на каймата също ще помогне за нейното бързо сгъстяване. Удряйте я в продължение на около 5 минути, след което влагата би трябвало вече да се е абсорбирала от влакната. Но ако тя все още не е достатъчно гъста, то продължете с метода на биене още няколко минути. Трябва да имате предвид, че този начин ще е най-ефективен, ако каймата не е твърде втечнена. При по-рядка кайма е препоръчително да се спрете на някой друг от споменатите методи.
С каймата можем да направим разнообразни, вкусни и интересни ястия. Съществуват най-различни рецепти за вкусни кюфтета, мусака, руло Стефани, гювечета с кайма, банички с кайма, дори пица с кайма - за всеки вкус по нещо.
