За възрастните хора наднорменото тегло става все по-вредно с напредване на годините. След 50-те си струва те да обърнат особено внимание на храненето, понеже някои процеси в организма започват да протичат по различен начин. Какви принципи трябва да се спазват след тази възраст?
Това е най-вече постепенно намаляване на калорийното съдържание на храната, тъй като метаболизмът постепенно се забавя с възрастта. Въпреки това, не е необходимо да се практикуват сериозни „гладни стачки“ - те са вредни. Да се намали приема на сол, тъй като кръвоносните съдове стават по-чувствителни към натриевите компоненти в храната. Излишната сол може да доведе до подуване на крайниците или повишаване на кръвното налягане. Трябва да бъдат отказани солени, мариновани, пушени меса, люти храни.
Също така, е добре да се ограничи използването на изкуствени добавки. Особено много от тях се намират в полуфабрикатите и консервите. В животинските мазнини има много холестерол, така че консумацията им трябва постепенно да се намалява, докато стигне минимум. Желателно е напълно да се премине към растителни масла, а в менюто да останат само нискомаслени, тоест, нетлъсти животински храни. Правилните начини за готвене на храна са задушаване, варене, печене. Ще трябва да се прекрати консумацията на пържени ястия. Не бива възрастните хора да се увличат по разни монодиети и небалансирани „гладни дни“ - те може да причинят вреда на здравето. По-добре е да се спазват правилата на здравословното хранене и да се приемат по-малко калории. Препоръчително е хранене с малки количества продукти, по 5-6 пъти дневно.
От какви храни трябва да се състои менюто? След 50-годишна възраст е добре да се отдаде предпочитание на следните продукти: плодове, зеленчуци; ядки; бобови растения; нискомаслени видове риба и месо; млечни храни (особено важно е възрастните хора да ядат повече извара); ленени семена и зелен сминдух (естествени източници на фитоестрогени за женското тяло в менопауза). От различните видове хляб да се изберат пълнозърнестите и черните хлябове.
За да изготви пълноценно меню, възрастният човек трябва да вземе предвид следното. Основата на менюто да са растителните продукти. В храната определено трябва да се включат полиненаситени мастни киселини. Веднага след хранене да не се пие вода или други напитки - по-добре е да се изчака около половин час.
Нека повторим: да се яде по-често, обаче на малки порции. Така не се разтягат стените на стомаха и човек не мисли постоянно за нарастващото чувство на глад. Важна е консумацията на протеинови (белтъчни) храни – риба, яйца, морски дарове, сухо нетлъсто диетично месо. Понякога може да се готвят ястия от говеждо или телешко месо. Не бива да се яде в движение. Трябва храната да се сдъвква старателно и просто да се задели време за спокойно хранене. Когато възрастният човек отслабва, нека се пази да не губи повече от 1 килограм на седмица.
Така процесите в организма може да се променят в позитивна насока. След 50 години е необходимо да се спазва диета, по-малко да се яде, като се има предвид количеството калории в консумираните храни.
