Морските дарове са изключително полезни за нашето тяло, така че те трябва да бъдат предпочитана храна от време на време. Един от най-популярните морски деликатеси са скаридите. Доста често домакините не обичат да ги почистват, защото смятат, че този процес е твърде дълъг. Оказва се обаче, че скаридите могат да се почистят много бързо, ако знаете няколко прости трика. Как правилно да почиствате скаридите?
Как да обелите сурови скариди?
Суровите скариди се белят много лесно. За да направите това, имате нужда от ножица или вилица. С тяхна помощ можете да почистите една сурова скарида за няколко секунди. И след няколко минути вече ще имате планина от полирани скариди.
Безумно вкусни и ароматни скариди на тиган - САМО ЗА 10 МИНУТИ
Тайна за почистване на скариди
Първо откъсваме или отрязваме главата. След това вземаме ножицата и минаваме с едното острие по линията на хранопровода, а с другото започваме да режем черупката до самата опашка. След това лесно отстраняваме черупката и откъсваме хранопровода.
Откъсваме или отрязваме главата на скаридата, след което забиваме крайния зъб на вилицата по линията на хранопровода и започваме леко да го придвижваме към самата опашка, като по този начин премахваме черупката. Скаридите ще бъдат почистени само за една секунда.
Вкусни скариди със сметанов сос
Как да почистите варени скариди?
Доста често купуваме замразени скариди, които вече са предварително сварени. Просто трябва да ги размразим и да ги сварим у дома за няколко минути. След като скаридите се сварят, те трябва да бъдат почистени. Това става много лесно и бързо, ако го правите в правилната последователност.
Първо откъснете главата на скаридата, като внимателно я завъртите. След това обърнете скаридите и откъснете опашката. След това трябва да освободите скаридите от черупката. Просто вземаме черупката с върховете на пръстите си и я отстраняваме, леко завъртайки.
Ако скаридите са малки, тогава не можете да извадите червата, а веднага да ги сервирате на масата или да приготвите вкусна салата от скариди. Ако сте закупили големи тигрови скариди, тогава червата трябва да бъдат отстранени. За да направите това, трябва да поставите скаридите настрани и с помощта на нож да разрежете скаридите по цялата дължина и да извадите червата. Вашите скариди вече са готови за консумация.
Имайте предвид, че е по-добре да не изхвърляте главите и черупките на скаридите, защото от тях могат да се приготвят невероятно вкусни бульони и сосове.
