Храната може да има различен вкус след чаша кафе, твърдят учени. Според ново проучване, публикувано в Journal of Food Science, кофеинът може да повлияе на способността на вкусовите ни рецептори да усещат съставки като захар.
Изследователи от САЩ провели експеримент с участници, разделени на две групи. Първата група получавала безкофеиново кафе, а втората – напитка с кофеин.
Тези, които пиели традиционно кафе, съобщавали, че захарта им изглежда по-малко сладка, веднага след като са пили кафе.
Проучването също така установява, че приемът на кафе с кофеин все пак има доста сходен ефект върху организма на човек, който пие безкофеиново кафе, предаде БГНЕС.
Изследователите вярват, че това е така, защото съзнанието ни условно очаква определен резултат след отпиването от горчивата течност.
