Не се страхувайте от солта
Студентите по кулинария се научават доста бързо да не са скъперници със солта. Ако храната ви има безвкусен вкус, има голям шанс просто да се нуждае от повече сол. Ако се колебаете да увеличите добавянето на сол, използвайте този трик, за да избегнете прекомерното осоляване: гарнирайте творението си със сол непрекъснато, докато готвите, вместо да го осолявате силно в началото и/или в края. Поръсете солта от високо, така че да се разпредели равномерно в ястието.
Захарта е чудесна подправка
Вече не е само за печени изделия. Ако добавите щипка (или три) захар към рецепта, която използва домати, ще забележите вкусната разлика. Захарта противодейства на естествения кисел вкус на доматите, за да създаде богат, приятен вкус. Добавянето на малко захар към ястие го прави със сочен и плътен вкус.
Какво причинява ЗАХАРТА на вашето тяло и неговото здраве
Как да приготвим бистър бульон
Трикът за приготвянето на най-чистия и вкусен пилешки бульон включва много пиле и много търпение. Вземете пилешкото си месо - и костите, ако ги използвате - и ги гответе в малко количество вода (само колкото да ги покрие) за поне три часа. Гответе на слаб огън и не забравяйте да отстраните пяната, която изплува отгоре. Това ще направи бульонът по-чист и по-вкусен. Не добавяйте зеленчуците си веднага, изчакайте да ги добавите след около час и половина до два часа. За възможно най-бистър бульон прецедете течността през тензух.
Ядете киселото си мляко ГРЕШНО - вижте защо
Малко зехтин е много полезно
Какво е общото между тестени изделия, пици, рибни ястия и месни ястия? Е, освен че са супер вкусни, всички те могат да бъдат подсилени с малко зехтин. Много професионални готвачи допълват почти всичките си ястия с поръсване от това течно злато. Уверете се, че използвате висококачествен екстра върджин зехтин, който ще добави ароматен ефект и ще „допринесе за копринен завършек“.
