Оризът се приготвя във всяка една къща. Тази храна е не само вкусна, но и здравословна. Можем да го сготвим като гарнитура или основно ястие. Можем дори да го превърнем в превъзходен десерт, ако към него добавим мляко, захар и ванилия.
Много от домакините, когато приготвят ориз, остават разочаровани накрая, защото зрънцата са слепнали едно в друго. За да не се получават такива малки, но неприятни инциденти в кухнята, ние ще ви издадем няколко тайни и хитрини, благодарение на които ще избегнете подобни резултати.
Как да готвим ориз, без да се слепва?
Съществува една технология, която действа безотказно. Ще споделим, че отнема повече време, но накрая ястието ще изглежда като сервирано от професионален готвач. Въоръжете се с търпение, защото почти през цялото време ще се наложи да сте около съда, в който се готви ориза.
Ето защо кафявият ориз е по-полезен от белия
Най-напред си отделете количеството ориз, с което сте решили да приготвите ястието. Измийте го много старателно под течаща вода.
Ето в какво се състои и самата технология:
След като сте почистили ориза, запържете го за не повече от 3 минути. През това време не спирайте да го бъркате, така че да не загори на дъното на тигана.
В кана си пригответе вода. Знаете, че количеството течност трябва да е 3 пъти повече от ориза, който ползвате.
Когато зрънцата ориз започват да се запържват, започнете да добавяте водата. Правете го постепенно и плавно. В никакъв случай не изливайте цялата наведнъж.
Когато оризът покрие течността, добавяте още малко вода, колкото да го покрие и така, докато течността в каната не свърши.
Тази технология ще запази зрънцата ориз и те няма да се слепват. Нужно е обаче през цялото време да сте около котлона, да бъркате и наблюдавате. Ако не ви се занимава или нямате време, може да използвате бланширан ориз. Неговият вкус обаче се отличава от обикновения.
Опитайте и сами ще се уверите, че накрая ястието е перфектно – точно такова, каквото сте си го представяли!
