Тези пикантни домати в буркани се харесват на всички и са страхотно хапване за зимата! Трябват ви недоузрели и леко зелени домати за тяхното приготвяне.
Мързеливата лютеница на фурна – слагаш в тавата и след това пълниш в буркани!
Продукти:
2 кг зелени домати
4 глави лук
2 малки люти чушки
1 с.л. сол
2 с.л. синапено семе
1 ч.л. семена кориандър
Продукти за маринатата:
1 литър вода
70 мл оцет
5-6 с.л. захар
1 с.л. сол
10 зърна черен пипер
Как да приготвите?
Нарежете на филийки доматите, лунка на тънки полумесеци, а чушките на кръгчета. Пуснете зеленчуците в голяма купа и ги разбъркайте, а към добавете солта, синапените семена и кориандъра. Разбъркайте отново и оставете на една страна за 30 минути.
След това в стерилизирани буркани ги подредете добре.
Сега пригответе маринатата: Изсипете водата в тенджера, добавете захарта, солта и зърната черен пипер и разбъркайте. Сварете я за една минути и след това добавете оцета, а накрая разбъркайте.
Напълнете догоре бурканите с маринатата, покрийте ги с капачките без да ги затваряте и ги наредете във висока тенджера, на чието дъно сте сложили чиста кърпа. Налейте гореща вода, покриваща 3/4 от бурканите. Дръжте около 15 минути на слаб огън, извадете ги и ги затворете добре.
Направете това с бурканите за компоти преди да ги използвате
Обърнете ги с надолу главата и ги завийте с одеало, докато изстинат.
Готови са - да ви е сладко!
