Рибата е полезна и много вкусна храна. Може да се приготвя печена, пържена, панирана, пълнена…Един от недостатъците на ястията с риба е специфичната и неприятна миризма. Съществуват няколко прости трика, с които тази миризма може да се отстрани, или поне да намалее.
Достатъчно е да се добавят някои зеленчуци или подправки, ето най-използваните от тях:
Картофи
Добавете няколко тънки резенчета картофи във врялото олио. Това е достатъчно, за да се предотврати появата на неприятна миризма на пържена риба из целия апартамент.
Как правилно да приготвяме риба
Лимон
Добавете нарязан лимон или изцеден лимонов сок. Това ще помогне за намаляване на миризмата на риба и ще придаде свеж вкус на ястието.
Чесън
Чесънът има специфична и доста силна миризма. Добавете малко нарязан или пресован чесън към мазнината, в която пържите рибата. Това не само ще намали неприятната миризма на риба, но ще придаде по-ароматен вкус на ястието.
Лук
Друг зеленчук със специфичен и силен аромат е лукът. Можете да използвате нарязан или настърган лук.
Копър
Малко пресен или сух копър ще добави свежест и приятен аромат на ястието от риба.
Магданоз
Магданозът е подправка със силен вкус, който лесно ще премахне неприятната миризма на риба.
Можете да експериментирате с различни комбинации от горепосочените съставки, за да намерите това, което ви харесва най-много. Всеки от тези елементи може да добави аромат и вкус към ястието, докато помага да се скрие или намали миризмата на рибата.
Предлагаме ви една много лесна рецепта, с която може да приготвите почти всяка риба, подходяща за пържене.
5 фатални грешки при готвене на риба
Рецепта за пържена риба с чеснова каша
Продукти
* 1 кг риба
* 10 с.л. брашно
* 1 ч.ч олио
* 200 г орехи
* 7-8 скилидки чесън
* 2 с.л. оцет
* сол на вкус
Начин на приготвяне
* Изчистете и осолете рибата.
* Загрейте половината мазнина и изпържете рибата.
* Запечете брашното до златист цвят.
* В останалата мазнина запържете леко брашното чрез постоянно бъркане. Постепенно разреждайте с предварително затоплена вода.
* Отстранете готовата каша от котлона.
* Прибавете счуканите орехи, чесън, оцет и сол.
* Поднесете рибата с пикантната каша.
Добър апетит!
