Заболяванията на стомаха не могат да бъдат излекувани само с медикаменти: за да си възвърнете здравето, ще трябва изцяло да преразгледате диетата си. Щадящата диета за болен стомах играе една от основните роли при лечението на заболявания като гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
Хранене при болен стомах: какво и колко често трябва да ям?
Диетата при болен стомах винаги се подбира индивидуално според резултатите от изследването и зависи от много фактори: хода на заболяването, състоянието на стомашната лигавица, нивото на киселинност, наличието на съпътстващи заболявания на други органи на храносмилателната система.
Важно е да се спазва режимът на хранене и да не се допускат големи интервали между храненията, с други думи, трябва да се яде често, приблизително на всеки 3 часа. Порциите трябва да са малки, оптималният размер е една шепа.
Храната, когато имате болен стомах, трябва да бъде:
- течна или кашава: супи, леки каши, картофено пюре;
- не прекалено студена и не прекалено гореща;
- лека, с намалено съдържание на мазнини;
- неутрална, без излишна сол и подправки, за да не дразни лигавицата.
Трябва да се помни, че диетата за болен стомах е коренно различна от диетата за желаещите да намалят теглото си: много е важно да се поддържа баланс на хранителните вещества и да не се допуска дефицит на калории.
Разрешени и забранени продукти при стомашни заболявания.
Хората, страдащи от заболявания на храносмилателните органи, трябва да изключат от диетата си храни, които стимулират прекомерната секреция и дразнят стомашната лигавица.
6-те най-вредни и 6-те най-полезни храни за стомаха
Те включват:
- всички алкохолни напитки;
- солени, пушени, консервирани, пържени храни;
- ръжен хляб и хляб от грубо брашно;
- сурови зеленчуци с високо съдържание на фибри;
- кисели плодове и горски плодове;
- тлъсти меса и домашни птици;
- кафе;
- пълномаслено мляко.
Каква диета трябва да спазвате при болен стомах? В диетата ви трябва да преобладават:
- течни каши от несварени зърнени храни;
- супи със зеленчуков бульон или бульон от нетлъсто месо;
- варени и задушени зеленчуци и зеленчуково пюре;
- сладки зрели плодове без филми: ябълки, круши, банани;
- варено или задушено и ситно нарязано месо, риба или домашни птици;
- тестени изделия;
- киселини, желета, компоти от сушени плодове и сладки плодове;
- с повишено внимание - нискомаслени млечни продукти.
Ясното спазване на препоръките на лекаря и на диетата ще сведе до минимум проявата на неприятните симптоми и ще предотврати обострянето на заболяването.
Ако искате здрав стомах – това са задължителните храни
Ако говорим за общите принципи на диетичното хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт, говорим за намаляване на количеството животински протеини. Също така много важен момент е да се премахне млякото и с голямо внимание да се консумират ферментирали млечни продукти, фрешове и газообразуващи храни: ябълки, круши, прясно зеле.
Хората с повишена киселинност трябва да избягват млечните продукти, особено преди лягане. Например кефир и ябълка на такива хора категорично не бих препоръчала. Те ще се възползват от бульони със средна наситеност и зърнени храни, приготвени не на мляко, а на вода. Премахнете сосовете от диетата, както и пържените и пикантни ястия.
Най-добре ще ви се отрази завитото месо и рибните котлети. Не е задължително те да са приготвени на пара. Можете да ги приготвите във фурната или да ги изпържите. В допълнение, картофеното пюре или печените картофи са добре дошли.
Ако хората имат заболявания на стомашно-чревния тракт, съпроводени с ниска киселинност, за тях е особено полезна минералната вода с газ. По принцип тя е полезна за много хора, но не всеки организъм е готов да я приеме.
