За милиони хора по света денят започва официално едва след първата чаша кафе в ръка. Богатият аромат и стимулиращият тласък на кофеина са се превърнали в синоним на събуждане и готовност за посрещане на предстоящия ден. Но дали този прилив на енергия, който усещаме, след като отпием от сутрешната напитка, наистина е резултат от действието на кафето, или е просто плацебо?
Кафето, в най-основната си форма, е напитка, приготвена от печени кафени зърна, които съдържат кофеин - естествен стимулант. Известно е, че кофеинът блокира действието на аденозина - невротрансмитер, който спомага за релаксацията и сънливостта. По този начин кофеинът повишава бдителността и временно отблъсква чувството за умора. Ето защо много хора се обръщат към кафето като към средство за бързо възстановяване на силите.
Няколко проучвания потвърждават когнитивните и физическите ползи от кофеина, включително подобряване на фокуса, вниманието и повишаване на спортните постижения. В резултат на това кафето е спечелило репутацията си на еликсир, който повишава енергията. Въпреки това организмът бързо изгражда толерантност към кофеина, така че обичайните консуматори на кафе могат да изпитат намален ефект с течение на времето.
Лекар: Разтворимото кафе е най-вредно за хората с тези заболявания
Интересно е, че умът също играе важна роля за възприемането на енергията от кафето. Ритуалът на приготвяне и консумиране на кафе може да окаже психологическо въздействие върху съзнанието ни, създавайки усещане за очакване и нетърпение. Само тази психическа подготовка може да предизвика усещане за повишена бдителност и енергия. Известен като плацебо ефект, този феномен се проявява, когато вярата в ефективността на дадено лечение предизвиква реални физиологични промени в организма.
Проучване разкрива, че дори миризмата на кафе може да повлияе на възприятията на хората за нивата на енергия. Само ароматът на кафето е достатъчен, за да предизвика повишена бдителност и намалено усещане за стрес сред участниците, което предполага, че сетивните сигнали допринасят за цялостното преживяване от кафето.
Освен това контекстът, в който консумираме кафе, е от значение. В социална или работна среда, където се очаква енергия и продуктивност, психологическото въздействие на кафето може да се засили. В резултат на това хората могат да съобщят, че се чувстват по-енергични и съсредоточени, дори ако физиологичните ефекти на кофеина са минимални.
Лекар обясни за кои хора пиенето на кафе е вредно
Въпреки че плацебо ефектът несъмнено може да допринесе за възприеманото повишаване на енергията от сутрешното кафе, той не намалява действителните физиологични ползи от кофеина. Редовните консуматори на кафе, които са развили толерантност към кофеина, може да изпитат по-незабележим ефект, но той си остава истински стимулант.
Може да се каже, че енергията, която получаваме от сутрешното си кафе, вероятно е комбинация от физиологични ефекти и плацебо ефект. Кофеинът в кафето несъмнено осигурява временно повишаване на бдителността и съсредоточеността, но психологическите аспекти на очакването и убеждението също допринасят за цялостното преживяване. Независимо дали е реален или плацебо ефект, не може да се отрече, че ритуалът с чаша кафе се е превърнал в неразделна част от сутрешната рутина на много хора, давайки тон за предстоящия ден.
