Чаят матча е традиционен и известен още от древността в източната култура, като в съвремието бързо става актуален и предпочитан из целия свят. Тази зелена напитка има свойството да ободрява, но носи със себе си и други ползи за организма ни. В Япония съществува дори чаена церемония за приготвянето на матча – без прецеждане и се разбърква с бамбукова бъркалка с топла вода. Обаче из света можем да видим различни предложения на чай от матча – в пакетчета, под формата на хранителна добавка и т.н. Матчата представлява обаче прахообразен чай, който се получава след стриването на най-младите листа чай, без да са сушени на слънце.
Матчата обаче може да се разглежда и като друга напитка, а не точно като чай. Тенденциите днес са различни латета и напитки с матча, приготвени с различни пресни и растителни млека. Можем дори да го наречем капучино без кофеин.
Ето и по какъв начин можем да се възползваме от ползите на матчата:
Напитка – заместител на кафето
Всъщност, хората, които се опитват да откажат кафето, но искат да консумират зареждаща напитка сутрин, все повече предпочитат матчата. Чаят от матча има енергизиращо свойство обаче, без да причинява негативни ефекти като пристрастяване, изнервеност, сърцебиене, учестен пулс и т.н., каквито наблюдаваме от прекалената консумация на кафе например.
Подмладяващ ефект
Наименованието „зелен чай“ идва не само заради цвета, който има матчата, но и заради това, че е чаят с най-голямо количество антиоксиданти в състава си. Можем дори да отведем матчата към суперхраните, защото има редица полезни свойства за организма ни. От този чай можем да си набавим някои нужни на тялото ни витамини, минерали, протеини, фибри и др. Консумирането на напитка с матча също може да спомогне за поддържане нивата на кръвното налягане, балансиране на кръвната захар, придаване на тонус на сърдечно-съдовата система, спомага за оросяването на мозъка.
Според източните вярвания матчата има и подмладяващ ефект именно благодарение на голямото количество антиоксиданти. Така освен че може да намали риска от отключването на редица заболявания, чаят от матча има и анти-ейдж ефект и забавя стареенето на кожата.
Кулинарите вече правят редица експерименти с матчата и тя навлиза в кулинарията скоростно не само като напитка, но и под формата на подправка и допълнение към различни сладки ястия, десерти, сладолед, шоколади и т.н. А с напитките експериментите също не спират, като матчата се добавя в най-различни комбинации с мляко, шоколад, ванилия и т.н. – съществуват множество рецепти, които можете да изпробвате и вкъщи.
