Днес ще ви представим две чудесни рецепти за приготвяне на броколи, защото който казва, че този полезен зеленчук не е вкусен, не е опитвал моите предложения - колкото и нескромно да звучи това! Бързо, лесно, вкусно и здравословно - гарантирано, дори децата ще ги харесат!
Започваме с рецептата за панирани броколи - това ястие е идеално за мезе, а защо не и за основно ястие, гарнирано с нещичко, по ваш избор.
Продукти, които са ви необходими:
- една чепка броколи
- 3 яйца
- 100 - 150 мл. бира
- щипка сол
- брашно (докато сместта стане на кашичка)
Ето как се приготвят панираните броколи:
Първо ги бланширайте (като предварително ги накъсате на розички) за 3-4 минутки във вряща вода. Може да ги сготвите и на пара, като ги поставите в съд, които да бъде потопен в тенджера с вряща вода. За целта, съда с броколите трябва да бъде захлупен, за да се задушат добре - това е според вашите предпочитания.
Така... След като се отцедят хубаво в гевгир, подсолете леко с щипка сол.
През това време пригответе панировката от яйца, бира, брашно и малко сол - объркайте добре в купа всички съставки, до получаване на кашкава консистенция.
Потопете всяка розичка в нея и изпържете в сгорещено олио до получаване на златист цвят.
Обръщам внимание на силата на котлона - нека се пържат на умерен огън. Може да гарнирате със соев сос!
Воала! Вкусно и полезно!
Втората рецепта е за салата от броколи. Ето какво ви трябва, за да я приготвите:
- една чепка броколи
- 2-3 скилидки чесън (пресовани или намачкани)
- олио или зехтин
- оцет
- 1 чаена лъжичка сол
- половин връзка пресен копър
Бланширайте броколите за 3-4 минутки, като предварително ги разделите на розички - по същия начин като с панираните броколи. Може да ги приготвите и на пара, в зависимост от предпочитанията ви.
Отцедете и преместете в купа, след това смесете с подправките. Разбира се, всичко се прави според вашия вкус, може да прибавите и други съставки, които слагате в салати!
Салатката ви е готова за консумиране! Да ви е сладко!
