Сладоледът е сред най-любимите летни десерти. Освен, че е вкусен, той успява да ни разхлади в жегите. Вероятно това е една от причините леденото изкушение да е така желано.
За да бъде обаче вашият труд високо оценен, трябва да сте наясно с някои от тайните и тънкостите, свързани с направата на сладолед. Няма значение какви съставки сте решили да използвате и какъв вкус целите накрая, то хитрините залягат в основата на всичко и именно на тях дължим божествения вкус на домашно приготвения сладолед.
Ето какво трябва да знаем за направата на домашен сладолед:
Висок клас продукти
Запомнете, че когато приготвяте сладолед, е почти задължително да използвате висококачествени продукти. Плодовете и млечните съставки е препоръчително да си набавите директно от производителите. Имайте предвид, че колкото по-маслени са млечните продукти, толкова по-кремообразен и вкусен ще е сладоледът.
Направете си домашен сладолед за точно 2 минути!
Сгъстители
Тук говорим за натурални сгъстители, които е добре да добавите към сладоледа, за да не се топи лесно, а и текстурата му да е много по-плътна и кадифена. Може да използвате нишесте, сухо мляко или яйчени жълтъци. Не ги забравяйте!
Пудра захар
Вместо кристална захар, използвайте пудра захар. С нея консистенцията ще е много по-гладка и приятна.
Аромати
За да се получи по-ароматен и екзотичен сладолед, добавете малко ром, коняк или друг алкохол. Разбира се, трябва да сте сигурни, че от него няма да похапват деца.
Най-вкусният пържен сладолед, от който ще си оближете пръстите
Замразяване
Когато замразявате сладоледа във фризера, препоръчително е да го разбърквате колкото се може по-често. Така няма да остават ледени кристали и консистенцията ще е кремообразна и желана. Специалисите препоръват да се бърка на всеки 15 минути.
Спазвайте всичко това и сме сигурни, че приготвеният от вас сладолед няма да има равен на себе си!
