Баничката е традиционно българско ястие. Тя е едно от задължителните блюда, които поднасяме на трапезите си по време на празник. През почивните дни много от домакините решават да зарадват семействата си с домашно направена баничка. Лошата новина е, че не винаги се получава онова сочно и пухкаво тестено изделие, което с наслада да похапваме.
Както и сами можете да се досетите, има си трикове, които се знаят от векове. Старите кулинари задължително си служат с един от тях, когато искат накрая баничката да стане пухкава и двойно по-дебела.
Най-вкусната рецепта за баница, която ще приготвите
В днешната статия ще ви споделим за този трик и сме сигурни, че от сега нататък никога няма да разочаровате семействата си с любимата баница.
Ето как баничката да стане двойно по-пухкава и сочна отвътре:
Приготвянето на самата баница е както сте го правили до този момент. Може да добавите малко газирана вода, ако искате плънката да е по-сочна и по-вкусна. Може и да не го правите, сами решавате. Сложете толкова яйца, колкото сте предвидили. Бихте могли да смесите извара със сирене или да използвате само един от двата продукта. Може дори да експериментирате, като добавите и малко кашкавал в самата плънка.
Тънкият момент е след изпичането на баницата. Когато извадите горещата тава от фурната, задължително я обърнете върху предварително поставени чинии или купи. Постелете кухненска хартия или кухненска кърпа под тях, така че да има върху какво да се оттича мазнината. След това обърнете тавата за няколко минути. 15 минути са напълно достатъчни. През това време тавата трябва да е плътно покрита с кърпа.
С този елементарен трик ще си гарантирате перфектен краен резултат. Убедени сме, че баничката ще бъде почти двойно по-пухкава, а отвътре ще е още по-сочна и вкусна.
Задължително пробвайте следващия път, когато приготвяте това блюдо и ще останете изненадани от крайния резултат.
