Зеленчуците и плодовете от собствения ви парцел ви осигуряват витамини за зимата. Но не всички продукти успяват да оцелеят до пролетта. Ето какво може да се направи.
Лук
Нашите баби са постъпвали правилно, когато са слагали луковиците в найлонов чорапогащник и са ги закачали в стаята. Лукът се нуждае от достъп до сух въздух, а влажността не му понася. Някои градинари държат зеленчука до картофите - не правете тази грешка. Клубените ще дадат влага и лукът ще изгние.
Картофи
Картофите се нуждаят от тъмнина и прохлада, така че изба или кутия на балкона е идеалното място. Покрийте картофите с листа от червена офика. Те съдържат фитонциди и ще предпазят зеленчука от гниене и мухъл. Ябълката е лош съсед за картофите. Плодът отделя етилен, който ускорява узряването и разваля картофа.
Грешките при съхранение на млякото, които допускаме и могат да го развалят
Ябълки
За ябълките е подходящо тъмно място с температура от 0 до +7 градуса. Поставете плодовете в картонена кутия и проветрявайте от време на време, за да не се натрупва конденз. Можете също така да направите дупки за "дишане". На изолирания балкон зимните сортове ябълки се съхраняват до шест месеца, но в този случай всеки плод трябва да бъде опакован в хартия.
Цвекло
Цвеклото е добър приятел с картофите. Той абсорбира излишната влага от въздуха, като същевременно остава здрав и солиден. Препоръчително е да поставите цвеклото не произволно или разпръснато, а върху картофите.
Морков
Морковът обича съхранение в кутии с естествен пълнител: пясък, дървени стърготини и дори кора от лук. Слоят абсорбира влагата и не позволява морковите да се допират един до друг. При температури от 0 до +2 градуса ще лежи до пролетта, в апартамент - няколко месеца. Нарязаните моркови запазват витамините добре във фризера.
7 начина за правилно съхранение на храната
Чесън
Този ароматен зеленчук е абсолютно непретенциозен при съхранение, но се нуждае от сух въздух и сянка. Поставете в торбичка и окачете в стаята далеч от слънчева светлина. Може да се съхранява и в дървени кутии или кошници, но не поставяйте слой от повече от 15 см. Контейнерите трябва да са с отвори за вентилация.
Тиква
Оранжевият зеленчук може да се съхранява дори под леглото, ако температурата в апартамента не надвишава +20 градуса. Тиквата трябва да бъде поставена по такъв начин, че плодовете да не се допират един до друг. И не забравяйте да ги покриете с топло одеяло.
Препоръчителни условия за съхранение на плодове и зеленчуци
Зеле
Да кажем веднага, че зеленчукът се съхранява лошо у дома. Идеалната температура е от 0 до +2 градуса. Махнете горните листа от зелето и го увийте в стреч фолио. Подредете главите така, че да не се допират една до друга и проверете реколтата за гниене.
Някои зеленчуци, колкото и да се опитвате, няма да издържат до пролетта. Причината е грешен избор на сорт. Ранните не са предназначени за дългосрочно съхранение, вземете късни или къснозрели хибриди.
