Този зеленчук съдържа минимално количество мазнини и много протеини, фибри и омега-3 мастни киселини. Ако ядете карфиол редовно, организмът ви ще бъде здрав и силен.
1. Карфиолът подобрява здравето на сърдечносъдовата система
Витамин К, който си набавяте от карфиола, има противовъзпалителни свойства, които подобряват кръвообращението. По този начин се избягва натрупването на липиди в кръвта, което води до сърдечносъдови проблеми като атеросклероза.
2. Помага при стомашни проблеми
Още: Не сте опитвали по-вкусен запечен карфиол със сметана
Фибрите правят карфиола много полезен за храносмилането и помагат за изхвърлянето на токсините от организма. Освен това сулфорафанът предпазва стените на стомаха и го прави по-устойчив на патогенни бактерии.
3. Бори се с рака
Сулфорафанът и изотиоцианатите съдържат елементи, които потискат растежа на раковите клетки.
4. Предотвратява дегенерацията на жълтото петно в очите
Още: Не сте яли по-вкусно мезе: Хрупкав паниран карфиол с бира
До голяма степен карфиолът предотвратява влошаването на зрението и очни заболявания като катаракта.
5. Намалява вредите, причинени от ултравиолетовата радиация
Сулфорафанът в карфиола е полезен и за предпазване на кожата от увреждания, причинени от ултравиолетовата радиация. Предпазвате се от проблеми като: възпаление, рак на кожата, причинен от ултравиолетовите лъчи, зачервяване на кожата поради притока на кръв в капилярите, увреждане на клетките.
6. Той е превантивно средство за невродегенеративни заболявания
Още: Кулинарно изкушение: Шницели от карфиол
Карфиолът намалява риска от заболяване от болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
7. Бори се с хипертонията и високия холестерол.
Благодарение на антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на карфиола артериите ви остават здрави. Омега-3 мастните киселини и фибрите спомагат за понижаване на лошия холестерол (LDL). Това е много добре, ако се занимавате със сърдечни проблеми или искате да ги избегнете.
8. Осигурява електролитен баланс
Карфиолът помага за балансирането на електролитите в организма. Благодарение на това нервната ви система е в състояние да изпълнява по-добре предаването на нервните импулси за мускулни съкращения.
9. Грижи се за здравето на мозъка и клетките ни
Фосфорът, който се съдържа в карфиола, е съществен елемент за възстановяването на клетъчните мембрани. Това е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и нервната система.
10. Яжте карфиол и диабетът ще ви заобиколи
Благодарение на съдържанието на витамин С и калий редовното ядене на карфиол ще ви помогне да намалите риска от развитие на диабет. Тези два елемента регулират нивата на глюкозата в кръвта и нормализират метаболизма.
