Няма човек, който да не е наясно, колко ползи за здравето носи редовното консумиране на кисело мляко! То е хранително и снабдява организма с калций, витамини от група В и микроелементите цинк и калий. Мнозина го намират особено вкусно и го се консумират през целия ден.
С успех се прилагат и диети с кисело мляко, насочени към нормализиране на телесното тегло. Съдържащите се в киселото мляко пробиотици имат оздравителен ефект при: непоносимост към лактоза, проблеми със стомашно-чревния тракт (киселинен рефлукс, синдром на раздразнените черва, язви), диабет, алергии, заболявания на венците, гъбични инфекции, забавен метаболизъм. Важно условие за ефективността при този тип диети е киселото мляко да не се подслажда.
Какви механизми в организма, действащи за лечение на затлъстяването, отключват протеините в киселото мляко?
Защо е ВАЖНО да ядем кисело мляко преди всяко хранене
Първо, повишеното количество протеини в киселото мляко води до повишена секреция на няколко хормона с ефект да снижават апетита и същевременно – до намаляване на т.нар. „хормон на глада“ грелин. (в една чаена чаша кисело мляко – около 225 г – се съдържат от 8 до 22 г протеини, в зависимост от вида на млякото).
Второ, протеините в киселото мляко ускоряват метаболизма, което стимулира „изгарянето“ на излишните мазнини. Те спират разграждането на мускулната тъкан - особено ефективно, ако се изпълнява комплекс от специфични упражнения.
Трето, протеините в киселото мляко правят този продукт особено привлекателен, тъй като пораждат ситост и удовлетворение, което намалява нуждата от консумиране на висококалорични храни през деня.
Как да си направим кисело мляко у дома? Всичко гениално е просто
Четвърто, в киселото мляко има големи количества полезни бактерии – т.нар. на пробиотици, които влияят изключително благотворно за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Освен това разграждат ефективно мазнините, натрупани в областта на корема.
Ето една особено подходяща диета на базата на кисело мляко:
Закуска и обяд: 1 кофичка кисело мляко, 1 чаена чаша пълнозърнести храни и 1 порция плодове; следобедна закуска: 1 чаена чаша сурови зеленчуци или ½ чаша варени такива в комбинация с кисело мляко.
вечеря: 160 – 170 г пилешко месо (като постен протеин), 2 чаени чаши зеленчуци и малко масло. При тази диета приетите калории са само 1200 дневно, като е удачно диетата да се комбинира с енергично ходене в продължение на 40 минути на ден. Същевременно обаче трябва да се избягва твърде натоварваща физическа активност, тъй като при силно намаления енергиен прием, възстановяването е трудно осъществимо.
Накрая следва да се отбележи, че комбинацията кисело мляко с плодове (ябълки, ягоди, портокали, мандарини) и овесени ядки – като сутрешна закуска или за бързо възстановяване – след тежка тренировка – е изключително удачна и се препоръчва от диетолози и спортни интернисти.
6 неща за отслабването, които никой не ти е казал
