Това издава, че капачките са качествени и нито един буркан със зимнина няма да гръмне

Една от причините за гърмене на бурканите със зимнина е качеството на капачките.

Как да разберете, че капачките са качествени?

Има само един сигурен начин да се уверите, че капачките са с нормална дебелина и производителят не е пестил от използвания материал.

Просто е невъзможно с просто око да се определи дали те са с необходимата дебелина.

Трябва ли да се обръщат бурканите с капачката надолу при приготвяне на зимнина - много домакини правят тази грешка

Капачките за приготвяне на зимнина трябва да са с дебелина от 0,22 см. Тоест, ако пакетът тежи 800 грама и в него има 50 капачки, това означава, че капачките не са достатъчно плътни.

Освен това вътрешната им страна трябва да е покрита със специален филм, което предотвратява контакта на кисели краставички с метала.