Горчицата е една от най-използваните добавки наред с любимите на много кетчуп и майонеза. Тя има по-пикантен вкус, но съществуват и вариации като сладка, дижонска и други, които лесно се откриват на пазара и са все така вкусни. Можем да използваме горчица за пържени картофки, бургери и пици, сосове, барбекю, към различни маринати и основни ястия и т.н. Тя придава наситен вкус, а освен всичко това допринася и с няколко ползи за здравето ни. Какви са те, може да разберете в следващите редове.
Ползи от консумирането на горчица
- Допринася за детокс на организма - в горчицата се съдържат антиоксиданти и фитохимикали, които спомагат за детоксикирането на тялото от токсините и други вредни вещества;
- Контрол на кръвната захар - определени проучвания посочват, че консумирането на горчица може да повлияе положително върху завишените нива на кръвната захар;
Какво лекува горчицата? Това всеки трябва да го знае!
- Ползи за здравето на сърцето - горчицата се приготвя от синапено семе, което спомага за понижаване нивата на лошия холестерол, както и за високото кръвно налягане. В допълнение към това, добрите проценти калий в състава също повлияват върху ползите за сърдечното здраве;
- Укрепване на имунитета - друг важен елемент, който откриваме в горчицата, е селенът. Минералът е важен за силния ни имунитет, а в допълнение към него откриваме и други вещества, имащи силни антимикробни и противовъзпалителни ефекти;
- Укрепва мозъчната функция - отново поради наличието на синапено семе учените смятат, че горчицата има ползи и за укрепване работата на мозъка;
- При проблемна менопауза - всяка жена в даден момент достига до този нетолкова лек етап от живота си. Горчицата съдържа фитоестрогени, които при консумация имитират функцията на естрогена и по този начин може да се облекчат симптомите на менопауза като изпотяване, горещи вълни, вагинална сухота и др.;
Никой не знае, но горчицата има неочаквани ползи за здравето
- За здрави кости и зъби - горчицата съдържа калций, магнезий и фосфор - все важни минерали за костната ни система. Именно поради тази причина специалистите са на мнение, че консумацията на този продукт има ползи за здравината на зъбите и костите;
- Богата на антиоксиданти - както вече споменахме, горчицата съдържа и много антиоксиданти, сред които е и важният кверцетин;
- Богата на полезни хранителни вещества - вече изброихме много от тях и ползите им, но ще добавим и омега-3 мастните киселини, противовъзпалителни съединения и глюкозинолати;
- Ползи при респираторни проблеми - синапеното семе се използва още в миналото при респираторни заболявания и възпаления. Горчицата може да облекчи кашлицата и други симптоми, както и се смята, че облекчава състояния като бронхит и синузит.
