Марулите, както и всички зеленолистни, са сред зеленчуците, изобилстващи от пестициди. Отглеждането им изисква използването на големи количества химически торове и често третиране с препарати, които се задържат дълго в листната маса.
Дори и да измиете марулята старателно няколко пъти, няма да успеете да отстраните цялата химия от нея. Пестицидите са устойчиви на дъжд и съответно измиването на марулите не помага. То ще успее да отстрани около 70% от пестицидите, а останалите 30% ще останат в салатата и съответно ще попаднат в тялото ни след нейната консумация.
Много домакини използват веро при миенето на плодовете и зеленчуците с убеждението, че това ще помогне за отстраняването на пестицидите. Но това е напълно грешен подход. Все пак верото е почистващ препарата за съдове и не е уместно да се използва за измиване на плодове и зеленчуци.
Предлагаме ви няколко напълно безобидни метода, които гарантират отстраняване на цялата "химия" от марулите.
Метод №1 за премахване на химията от марулите - лимонов сок и оцет
Накиснете марулите в разтвор от 2 литра вода, 1 супена лъжица лимонов сок и 2 супени лъжици оцет. Оставете ги да престоят в тази течност за половин час, след което ги изплакнете добре под течаща вода.
Метод №2 за премахване на химията от марулите - оцет и сол
Лимоновият сок може да бъде заменен със сол. Но тогава за няколко литра вода ще са ви необходими 50-70 мл ябълков оцет, както и 3 супени лъжици сол.Накиснете марулите в този разтвор и след половин час те ще са годни за консумация, но предварително трябва да ги изплакнете добре.
