През есента започваме да оглеждаме градината, да събираме реколтата и да правим планове за всички зеленчуци, събрани в кофи, щайги, легени или каквото там сте намерили, за да ги поместим.
Обикновено през това време на годината си даваме сметка, че имаме минимум няколко килограма зелени домати, чиито зреене бихме искали да ускорим, така че да можем да ги похапнем.
Какво се изисква от вас да направите, за да ускорите процеса по зреене на домати?
Още: Кьопоолу със зелени домати – по-вкусна разядка не сте опитвали
Има няколко ефективни трикове за подпомагане зреенето на домати. Трябва сами да пробвате, за да се убедите в действието им.
Най-напред е нужно да се уверите, че събраните домати са напълно здрави и не са измръзнали.
Нужно е да отстраните дръжки и стебла, за да не наранят останалите домати в съда, в който ги съхранявате.
Вземете няколко кори за яйца и в тях подредете зелените домати. Съхранявайте ги при температура 18-20 градуса. Това е идеалната среда, която ще подпомогне зреенето на домати. Няколко дни по-късно ще забележите как цветът им започва да се променя. Ако искате да ускорите процеса, не се колебайте да сложите няколко ябълки помежду им. Гарантираме ви, че ще останете много доволни от крайния резултат.
Още: Лекар: Направете си компрес на краката със зелени домати и вижте какво ще се случи
Има и друг трик, който домакините споделят. За него ще ви е нужен голям буркан с вместимост около 4-5 литра.
На дъното на буркана поставете 1-2 добре узрели ябълки, а след това напълнете съда със зелени домати. Затворете с капачка и оставете на перваза на прозореца.
Ябълките отделят етилен, който спомага зреенето на доматите. Този метод е много разпространен и със сигурност ще ви бъде от полза. Пробвайте.
Ако обаче поставите доматите в голяма пластмасова кутия, посипете ги със стърготини и ги оставите за няколко дни на перваза на прозореца, то резултатите ще са фантастични. Няма да разберете как след броени дни ще може да похапвате вкусни, сочни и червени зеленчуци.
Още: Консервирани зелени домати – тази рецепта всяка домакиня ТРЯБВА да я знае!
Някои домакини разказват, че увити във вестник, доматите зреят светкавично бързо, дали наистина е така, няма как да сме сигурни. Нашият съвет е да опитате и сами да прецените кой метод дава най-добри резултати.
Ако ли пък не ви се чака доматите да узреят, не забравяйте че с тях можете да си приготвите вкусни туршии, сладка и всякакви други разядки. В никакъв случай не мислете да ги изхвърлите, защото зелените домати са много полезни и също толкова вкусни.
