Сигурно имате навика да плюете семките от диня, на много места по света дори организират състезания по плюене на динени семки. Някои хора търсят диня без семки, за да ми е по-удобно да си хапват от нея. Но трябва да знаете, че семките от диня са не по-малко полезни от самия плод. Ето и няколко причини да не изхвърляте динени семки, а да ги хапвате печени.
Малко калории
В 30 г семки от диня има около 158 калории. Това не е много малко, почти колкото в 30 г чипс - 160 калории. Но нека видим колко семки се съдържат в 30 г. Една пълна шепа динени семки тежи едва 4 г и съдържа само 23 калории. Много по-малко от шепа чипс!
Добрата грижа за динята в домашната градина за ОТЛИЧНА реколта
Магнезий
Сред минералите, открити в динените семки, е магнезият. От 4 г динени семки ще получите 21 мг магнезий, което е 5% от препоръчителната ви дневна доза.
Националният американски институт на здравето препоръчва на възрастните да приемат 420 мг от този минерал на ден. Магнезият е важен за много от метаболитните функции на тялото, както и за поддържане функциите на нервите и мускулите. Полезен е за имунитета, както и за здравето на сърцето и костите.
Желязо
Една шепа динени семки съдържа около 0,29 мг желязо или около 1,6% от дневната доза. Изглежда малко, защото Националният институт на здравето препоръчва възрастните да приемат 18 мг желязо на ден. Разбира се, става въпрос за количества желязо само в една шепа.
Желязото е важен компонент на хемоглобина - пренася кислорода през тялото. Освен това помага на организма да превърне калориите в енергия.
Полезни мазнини
Динените семки са отличен източник на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Една пълна шепа семки (4 г) доставя 0,3 г мононенаситени и 1,1 г полиненаситени мастни киселини. Те са полезни за предпазване от инфаркт и инсулт и намаляват нивата на “лошия” холестерол в кръвта.
Защо трябва да ядете диня редовно, особено през лятото ?
Цинк
Динените семки са добър източник на цинк. Една шепа семки (4 г) доставя около 26% от дневната доза от този минерал.
Цинкът е важен за имунната, хранителната и нервната система. Също така е важен за клетъчното делене, растежа и възстановяването на клетките. Подобрява усещането за вкус и мирис.
Как да изпечем динените семки?
Лесно е да си изпечете динени семки. Изсипете ги в тава, покрита с хартия за печене и ги поставете във фурна, включена на 180 градуса. Само за около 15 минути ще са готови. По средата на печенето е добре да ги разбъркате, за да се изпекат равномерно.
За по-приятен вкус може да добавите малко зехтин и сол, или да ги поръсите с канела или малко пудра захар. Ако държите да имат по-плътен вкус, може да добавите лимонов сок и чили на прах.
