Досега повечето от нас знаят, че модните диети едва ли ще работят дългосрочно, но това не пречи на света на уелнеса да процъфтява с „хакове“ за бързи решения – ябълковият оцет за отслабване е един от тях. Има надежди, че това може да бъде търсеният магически еликсир с естествен произход за сваляне на килограми, затова помолихме някои експерти да прекратят темата:
Как се прави ябълков оцет в домашни условия
Какво представлява ябълковият оцет
Ябълковият оцет е ферментирала течност, направена от ябълков сок. За да го направите, вие ферментирате захарта от ябълките, създавайки оцетна киселина - основната съставка в оцета.
„Бактериите и дрождите се добавят към течността, за да започне процесът на алкохолна ферментация, който превръща захарите в алкохол. При втория етап на ферментация алкохолът се превръща в оцетни бактерии.
Как действа ябълковият оцет за отслабване
Нека да изясним едно нещо предварително: единственият научно обоснован и доказан начин да отслабнете е като приемате по-малко калории, отколкото изгаряте (или влизате в калориен дефицит) и редовно спортувате, за да изгорите излишните.
Има ли ябълковият оцет други ползи за здравето
Повече изследвания са оправдани, за да се потвърдят ползите за здравето от ябълковия оцет, но има най-много доказателства за потенциала му за управление на кръвната захар. Проучванията показват, че пиенето на оцет може да подобри инсулиновата функция и да понижи кръвната захар, когато се консумира след хранене. Преглед от 2021 г. също установи, че консумацията на ACV може да е от полза за гликемичния статус при възрастни, но се отрече, че са необходими допълнителни изследвания, за да се разберат напълно неговите здравни приложения.
В крайна сметка, всички изследвания за ACV и загуба на тегло са от малки проучвания - и е наистина трудно да се направят заключения от тях. Наистина нямаме убедителни данни за това.
Може да ви накара да се чувствате по-сити, по-дълго
Всяко усещане за ситост, предизвикано от ACV, обикновено се дължи на забавено изпразване на стомаха, което се случва, когато храносмилането се забави, оставяйки ви по-сити и по-дълго. Гаденето, което е получесто срещан симптом при пиене на ACV, обяснява той, може също да предизвика известно отвращение към храната, но не е задължително да причини пълнота.
Може да ограничи скоковете на кръвната захар
На всичкото отгоре, ACV изглежда има свойства, които потенциално биха могли да подкрепят вашите усилия за отслабване. Например, проучване от 2013 г. от Journal of Functional Foods предполага, че пиенето на ябълков оцет преди хранене е свързано с по-малки пикове на кръвната захар. Две чаени лъжички ACV по време на хранене може да помогне за намаляване на сривовете на захарта и да поддържа нивата на кръвната захар стабилизирани.
Това има значение, защото високите и ниските нива на кръвната захар обикновено водят до желание за сладки закуски. Така че, ако ябълковият оцет може да помогне за контролиране на кръвната захар, това може да помогне за контролиране на апетита и контрол на порциите, което потенциално води до по-малко консумирани калории.
Ябълковият оцет помага ли ви да загубите телесни мазнини
Няма достатъчно скорошни и убедителни доказателства, за да се каже, че ACV е решение за загуба на телесни мазнини или тегло. Като цяло ACV не е магически куршум за загуба на тегло въз основа на наличните доказателства. Въпреки това, ако използвате ACV, за да замените по-калоричните салатни дресинги и маринати, които използвате често, това може да ви помогне да отслабнете чрез намаляване на калориите.
7 пробиотични храни, които ще направят червата ви здрави и щастливи
Трябва ли да опитате ябълков оцет за отслабване
В крайна сметка зависи от вас. Ако искате да опитате ACV, придържайте се към супена лъжица не повече от два пъти на ден и винаги го разреждайте в осем унции вода, което може да увеличи шансовете ви да повишите ситостта и да поддържате кръвната си захар стабилна .
Ако не можете да преглътнете идеята да пиете оцет, помислете вместо това да го добавите към храната си. Опитайте да поръсите ACV и зехтин върху салата или задушени зеленчуци Или добавете супена лъжица ACV към смути.
За да увеличите максимално ползите за здравето, изберете ACV, който е обозначен като суров и нефилтриран. Нефилтрираните версии съдържат протеини, ензими и здрави бактерии от закваската или майката. Опитайте органичен нефилтриран ябълков оцет или органичен нефилтриран ябълков оцет.
Ябълковият оцет има ли странични ефекти
Както бе споменато по-горе, това може да причини гадене или стомашно разстройство. И като всеки оцет, високата киселинност на ACV може да раздразни гърлото ви и да оголи зъбния емайл. Освен това киселинността може да ви притеснява, ако изпитате рефлукс. Като се има предвид това, най-добре е да се придържате към горната препоръка за не повече от супена лъжица два пъти дневно, разредена в 200 мл вода.
В крайна сметка, винаги, когато някой ми каже, че иска да приема ябълков оцет в течна форма или под формата на добавка за отслабване, обикновено се опитвам да ги насоча в друга посока.
