Рибата е един от най-полезните продукти и е препоръчително да я похапваме колкото се може по-често. Да не забравяме да споменем, че е и също толкова вкусна, стига продуктът да е пресен.
На нашия пазар обаче не е никак лесна задача да открием прясна риба. Ако все пак попаднем на такава, то цената й е доста по-висока от тази на замразената.
И въпреки това е препоръчително да си закупуваме прясна риба, вместо това да поднасяме на трапезата си замразен продукт.
В замразените рибни продукти полезните вещества са почти унищожени и консумирайки от тях, ние няма как да извлечем максимум ползи.
Как да познаем дали рибата е прясна?
Подготвили сме ви няколко съвета, благодарение на които за секунди ще разберете дали рибният продукт, който се каните да закупите, е наистина пресен.
Най-напред се ориентирайте по вида на рибата. Огледайте я много внимателно. Ако нещо ви се струва съмнително и не ви харесва, най-добре не посягайте към нея.
Вторият маркер, който ще ви подскаже за това дали рибата е прясна, са нейните хриле. Нежнорозов до яркочервен цвят алармират, че продуктът е перфектен за консумация. Ако по хрилете има сини, червени, сиви петна, значи е била замразявана и търговецът се опитва да ви измами.
Погледнете очите на рибата. Пресният продукт е с бистри очи. Замразената риба е с мътни.
Огледайте и корема. Ако той е подут, възможно е да е била болна. Месото на прясната риба е твърдо и еластично. Разбира се, това ще го разберете след като се приберете у дома и започнете с приготвянето на вечерята.
Ако обаче още в магазина искате да узнаете състоянието на продукта, натиснете с пръст по повърхността. Ако формата се възвърне след секунда, то значи говорим за прясно месо.
Ползите от редовното консумиране на риба
Люспите на незамразяваната храна са твърди и са плътно прилепнали по тялото – това е поредният сигурен знак, че сте на прав път.
И последното, което можете да направите, за да тествате рибата у дома, е като я потопите във вода. Ако тя потъне, значи продуктът е пресен. Ако изплува –има нещо съмнително и най-добре да не я готвите.
Придържайте се към тези съвети и сме сигурни, че винаги ще поднасяте на трапезата си не само вкусна, но и богата на полезни вещества храна!
