Бананът се счита за основен продукт в здравословната диета поради високото си съдържание на калий. Наскоро един от водещите американски диетолози заяви, че кората на този плод помага за отслабване, съобщава Fox News.
Сузи Бъръл споделя, че яденето на бананова кора може да подобри съня, състоянието на кожата и дори да ускори загубата на тегло.
Консумацията на тази част от банана води до увеличаване на общото съдържание на фибри, приемани чрез храната, с поне 10%. Освен това ще си набавите почти 20% повече витамин В6 и почти 20% повече витамин С, както и ще увеличите приема на минералите калий и магнезий.
Ако идеята да сдъвчете директно твърдата бананова кора не ви допада, не се притеснявайте.
Експертът предлага да я добавите към смутита или печени изделия, за да извлечете всички ползи от нея.
Топлината обработка ще помогне по-лесното усвояване на хранителните вещества в банановата кора. Добавена към печивата тя не само ще увеличи хранителната им стойност, но и обема им.
Бъръл пояснява също, че за целта е важно да изберете подходящите банани.
Плодовете с ярко жълти кори съдържат по-голямо количество антиоксиданти, които притежават мощни противоракови ефекти, докато зелените кори (по-малко узрели банани) са особено богати на аминокиселината триптофан. Тя се свързва с доброто качество на съня.
Зелените бананови кори също са богати на устойчиво нишесте - специален вид фибри, които са полезни за здравето на червата. Задължително е те да се консумират след топлинна обработка.
Диетолозите препоръчват и консумацията на банани, за да предотвратите сърдечни заболявания. Калият в тях се бори със стесняването на артериите. Този жизненоважен минерал подпомага притока на кръв към сърцето и мозъка. И освен това намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.
