Сигурно и вие, както почти всички останали, предпочитате да си закупите насипно кафе, защото това ви позволява да смесвате различни сортове, докато не се получи точно онзи вкус и аромат, за който жадуват всичките ви сетива рано сутрин.
Време е обаче да научите какво се случва с насипното кафе след 3 дни.
Какво да знаем за насипното кафе?
Когато кафето на зърна бъде изпечено, то губи приблизително около 30 процента от ароматите си. Това се случва около 3 дни след като мине през термичната обработка.
Учени разкриха: Това кафе удължава живота!
Както и сами можете да предположите, тези 3 дни осезаемо влияят на крайния резултат на напитката, тъй като кафето губи и от вкусовете, и от ароматите си. Ако обаче продължавате да го съхранявате в отворен чувал, то ще загуби много повече от ароматите си, дори рискувате и цветът му да се промени.
Затова е и много важно кафето да бъде съхранявано по подходящ начин. Правило ли ви е впечатление, че повечето търговци държат кафето в отворени чували или плетени кошове? Дали обаче тази практика се оказва добра или не?
Точно това е считано за най-голяма грешка. Когато кафето е в пряк контакт с въздуха, изложено е на пряка слънчева светлина и влага, то променя своя вкус. Качеството му се разваля и накрая като отпиете от любимата си напитка, ще се почувствате разочаровани.
Да не говорим, че самите чувалчета пропускат прах и накрая дори не можем да сме сигурни дали закупеното от магазинчето кафе е здравословно за нас.
Ако искате не само да се насладите на вкуса и аромата рано сутрин, но и да сте сигурни в качеството на кофеиновата напитка, е желателно да избирате продукт, който е опакован в ниско-кислородна среда. Това гарантира, че опаковката го предпазва от светлина и влага и едновременно с това не позволява то да промени своите вкус и аромати.
