Слънчогледовите семена са важна част от нашата диета, използвани цели или под формата на олио.
Слънчогледовите семки са богати на полезни вещества, които са от съществено значение за здравето на нашето тяло, включително олеинова и линолова киселина, желязо, магнезий, цинк, селен, триптофан и много витамини (Е и група В).
Обикновено ги наричаме семена, но всъщност са изсушени плодове на слънчогледовото растение, наричано също ахени. Всяко цвете (което всъщност е съцветие, което е набор от много цветя) също съдържа хиляди, подредени в концентрични кръгове и по-ясни, когато напредвате към външната страна.
Семената могат да бъдат с различни цветове и следователно имат различна концентрация на хранителни вещества:
- бяло, много богато на линолова киселина (предшественик на омега 6);
- черно, с високи нива на желязо, манган, цинк и фибри;
- набраздено, с елементи, полезни за редовността на червата.
Кой да предположи, че слънчогледовите семки ще се преборят с високия холестерол
Слънчогледови семки: ползите
Както вече споменахме, полезните свойства на тези семена са много.
Те са мощни естествени антиоксиданти и противовъзпалителни средства. 100 г слънчогледови семки съдържат около 300% от препоръчителната дневна дажба витамин Е, който има силата да противодейства на образуването на свободни радикали, отговорни за стареенето и окисляването на клетките.
Целият организъм се възползва от него - от артериите, които не са толкова засегнати от холестерола, до кожата, която е по-млада и тонизирана.
Витамин Е също има страхотни противовъзпалителни свойства и помага за намаляване на симптомите на заболявания като артрит и възпаление на ставите.
Помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол и поддържат сърцето здраво
Олеиновата и линоловата киселина и растителните стероли помагат за противодействие на нивата на лошия холестерол в кръвта и повишават добрия холестерол.
Витамин Е предотвратява окисляването на холестерола в кръвта и залепването му по стените на артериите. Това носи големи ползи за сърцето и цялата кръвоносна система, като помага за предотвратяване на инсулти и инфаркти.
Ако сте над 50 години, задължително яжте слънчогледови семки всеки ден
Те са подкрепа при бременност и менопауза.
Слънчогледовите семки са важни съюзници за здравето на жената и в двете най-критични от гледна точка на здравето биологични фази. Те всъщност са богати на фолиева киселина, която е от съществено значение по време на бременност, за да се гарантира, че бебето расте здраво и без усложнения.
Магнезият и медта, от друга страна, допринасят за здравето на костите. Ето защо те се препоръчват по време на менопаузата, когато костите са склонни да станат крехки и рискът от остеопороза се увеличава.
Те подобряват чревната дейност. Витамините от група В ви позволяват да усвоявате правилно храните, а фибрите помагат за регулиране на чревния транзит, особено за тези, които обикновено не приемат много, както в случая на тези, които следват диета без глутен.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
