Пържените картофки са любими на малки и големи. Те са толкова вкусни, че можем да ги похапваме ежедневно. Разбира се, става въпрос единствено за онези картофки, които са мекички отвътре и хрупкави отвън. Как обаче в ресторантите успяват да постигнат този ефект и възможно ли е у дома да се получат също толкова апетитни?
Днес ще ви разкажем защо много домакини решават да замразят картофите, преди да ги изпържат. Много от вас може и да се изненадат, а други навярно вече са пробвали и сами могат да потвърдят, че този трик действа безотказно.
Истината е, че когато замразите картофките, след като ги изпържите те са великолепни на вкус и точно такива, каквито ги предпочитате - мекички отвътре и със златиста и хрупкава коричка.
С този уникален ТРИК ще забравите за пръските олио, докато пържите картофки
Ето и една рецепта за перфектните пържени картофки:
• Картофи;
• Олио;
• Сол;
• Захар;
• Вода;
• Пипер.
Начин на приготвяне:
Обелете си картофите и ги нарежете на тънки ивички. Стремете се да са с еднаква големина, за да могат да се изпържат равномерно, а и да имат красив вид. За да не станат меки, направете си марината, в която да ги накиснете за половин час. Излейте две чаени чаши вода в купа, добавете една лъжичка сол и същото количество захар. Оставете картофите за 30 минути. След това ги подсушете с кухненска хартия и ги приберете във фризера да замръзнат.
Защо опитните домакини винаги слагат лъжичка от тази подправка, когато варят ОРИЗ
След като ги изпържете, картофките ще са по-вкусни от всякога. Коричката им ще е идеално хрупкава, а сърцевината им ще се топи в устата ви. Задължително опитайте и ще останете безкрайно доволни от резултата.
