Зелевата чорба има кисел вкус и се получава чрез ферментацията на зеле. Дневното съдържание на калории в зелевата чорба е само 34 kcal на 100 грама продукт.
Състав на зелевата чорба
Киселото зеле съдържа витамини от група В, както и А, С, Е, Н. Сред минералните елементи са фосфор, калций, калий, магнезий, хлор, натрий, сяра, молибден, желязо, йод, мед, хром, флуор, цинк, манган.
Още: Тази зелева чорба с праз гони вирусите надалеч
Лекари отбелязват, че зелевата чорба ще помогне за пречистването на тялото от токсини, тъй като зеленчуците в състава ѝ действат като сорбенти. Например, зелева чорба ще бъде полезна за отслабено тяло след отравяне.
Полезни свойства на ежедневната зелева супа
Чорба от кисело зеле ежедневно е здравословно ястие. Зелевата чорба подобрява имунитета, повишава устойчивостта на стрес, помага за активиране на метаболизма и стимулира образуването на червени кръвни клетки и подмладяване на тъканите.
Нищо чудно, че зелевата чорба е отличен вариант за подобряване на чревната микрофлора. Полезните свойства на киселото зеле го правят ценно при проблеми с обмяната на веществата. Това зеле се препоръчва на пациенти с диабет и стомашно-чревни заболявания.
Още: Яжте тази супа, ако искате да сте в СУПЕР форма за лятото
Как да си приготвим зелева чорба
Необходимите продукти:
- 1 л – зелева чорба
- 1 глава лук или праз лук
- 1 л – вода
- ½ - накълцана да дребно зелка
- Фиде
- Черен пипер
- Чубрица
- Слънчогледово олио
Запържете лука в маслото до златисто кафяво, добавете нарязаното зеле и оставете да къкри до готовност на зеленчуците. Добавете зелевата чорба и водата, сложете фидето. Варете около 20 минути на слаб огън, след което застройте с 2 жълтъка, поръсете с черен пипер и щипка чубрица.
Още: Ароматна свинска супа със зелева чорба - гони мартенските вируси!
Зелевата чорба става много вкусна!
