С наближаването на един от любимите български празници, Никулден, ще споделим с вас тайната на едно изключително вкусно ястие - пиян шаран. Тази рецепта е не само бърза и много лесна за приготвяне, но и ви гарантира, че ще се превърнете в звездата на вечерта. Съберете семейството около трапезата и се насладете на хармонията от вкусове, която превръща всяка хапка в истинска наслада.
Необходими съставки за 4 порции:
- 1 бр. шаран
- 100 г червен лук
- 400 г картофи
- 300 г зелени чушки
- 300 г домати
- 3 скилидки чесън
- 50 мл олио
- 300 мл бяло вино
- 1 бр. лайм
- 1 ч. л. захар
Начин на приготвяне
Шаранът се почиства, измива се и се подсушава с кухненска хартия. Овкусява се със сол и черен пипер и се слага в тава, покрита с хартия за печене. Намазва се леко с олио. Препоръчително е шаранът да е с големина 1.5 кг. Пече се около 45 минути в загрята на 180°С фурна. По време на печенето, рибата се полива със сос, приготвен от виното и сока от лайм.
Картофите се режат на кубчета, сваряват се в подсолена вода, след което се отцеждат добре и се оставят настрана.
Червеният лук се реже на шайби и се запържва до омекване в останалото сгорещено олио. Прибавят се нарязаните на пръчици чушки и се готвят за кратко, докато омекнат. Слага се нарязаният чесън, разбърква се за кратко и се сипват доматите и захарта. Сместа се задушава около 2 минути. Подправя се със сол и черен пипер, и се добавят сварените картофи. Ястието се разбърква и се оставя настрана.
Шаранът се изважда от фурната, слагат се зеленчуците и ястието се връща обратно във фурната да се запече за още 15–20 минути. Поднася се топло.
Сега можете да намерите охладен български шаран само за 5,99 лв. килограма в магазините на BILLA. Вижте седмичната брошура и вдъхновете кулинара в себе си!
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
