Кишът е много разпространено ястие във Франция, но родината му не е тя. Произлиза от средновековна Германия и по-точно областта Лотарингия (Lothringen). Така германците подхождали практично, за да не изхвърлят остатъците от храната, и създали това чудесно ястие. Има различни вариации на приготвяне, като днешната рецепта включва така полезното броколи. Продължете да четете, за да разберете какви стъпки да следвате и какви продукти са ви необходими.
Необходими продукти:
- 400 г брашно
- 150 г масло
- 2 жълтъка
- 1 щип. сол
- 2 с.л. вода
- 200 г броколи
- 200 г мариновани гъби
- 100 г чери домати
- 4 яйца
- 250 мл. течна готварска сметана
- щипка сол
- 2 стръка мащерка
- 100 г кашкавал
Пълнени чушки: Така ги приготвя баба
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да приготвите тестото, като смесвате в подходяща купа брашното, солта, масло, жълтъците и водата. Омесвате тестото и го увивате в готварско фолио. Оставяте го в хладилника за половин час.
Накъсвате броколито на розички и го сварявате за кратко до готовност. Маринованите печурки от буркан се отцеждат. Чери доматите се измиват. Яйцата се разбиват с малко сол и течната готварска сметана.
Тестото се разточва. Върху тестото се поставят броколите и гъбите, и се заливат с разбитите яйца и течна сметана. Отгоре се изсипват целите чери домати.
Кишът се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40-50 минути. Преди готовност поръсвате с малко кашкавал, който да се запече до златисто.
Приятен апетит!
