Тази рецепта за кисели тиквички е вкусен и лесен начин да ги запазите възможно най-дълго! Можете да добавите тиквички към много ястия като салата, паста или да ги комбинирате фантастично с препечен хляб и сирене!
Още: Това е най-добрата лятна салата от домати
Невероятно лесна рецепта за приготвяне и чудесен начин да съхранявате голямо количество тиквички с месеци, отнема само 15 минути за приготвяне. Следвайте пълната рецепта по-долу.
Необходими съставки:
- 3 стръка пресен копър
- 6 скилидки чесън, нарязани наполовина
- 3 чаени лъжички зърна черен пипер (1 ч.л. на буркан)
- 1 и 1/2 чаени лъжички семена от копър (1/2 ч.л. на буркан)
- 1 и 1/2 чаени лъжички семена от кориандър (1/2 ч.л. на буркан)
- 3 чаени лъжички счукан червен пипер (1 ч.л. на буркан)
- 1/2 кг. тиквички се нарязват на тънки филийки
- 1/2 глава жълт лук, нарязан на ситно
- 1 и 1/2 чаши ябълков оцет
- 1 и 1/2 чаши вода (или малко повече)
- 1 супена лъжица едра сол
- 1/4 чаша мед
Начин на приготвяне:
Първо се уверете, че бурканите са чисти. Измийте добре с гореща вода и препарат, изплакнете и оставете да изсъхне. Продължете, като нарежете тиквичките и лука на много тънко с остър нож.
Разпределете копъра, чесъна, зърната черен пипер, кориандъра и счукания червен пипер поравно в 3 буркана. След това добавете тиквичките и лука, като ги наредите плътно.
Още: Специалитет от Южна Италия: Бърза рецепта за пържени миди
Сложете оцета, водата, солта и меда в малка тенджера и ги оставете да заври на среден огън. С горещата смес се залива съдържанието на бурканите, като се притискат зеленчуците, така че течността да ги покрие напълно. Оставете да се охлади до стайна температура, без капак.
След като се охлади, покрийте и охладете за една нощ или 2 дни за максимален вкус. Киселите тиквички могат да се съхраняват в хладилник 2 месеца.
