Първа рецепта - Тиквен сладкиш от блендер
Съставки: 300 г тиква, 200 мл масло, 4 цели яйца, 1.5 ч. ч. захар, 2 ч. ч. пшенично брашно, 1 с. л. бакпулвер;
за кокосова глазура: 50 г настърган кокос, 1 кутия кондензирано мляко, 1 кутия сладкарска сметана, 1 с. л. масло.
Загрявате фурната до 200 градуса.
Слагате тиквата, маслото, суровите яйца и захарта в блендер и пасирате, докато всичко придобие прекрасен оранжев цвят. След това добавяте малко по малко с непрестанно бъркане пшеничното брашно, бакпулвера, разбърквате до еднородна смес и печете на 200 градуса около 45 минути.
Допълнително! Универсалната кокосова глазура за торта е много кремообразна и върви чудесно с тиквения сладкиш в тази рецепта. За да я направите, сипвате съставките в тиган на среден котлон; разбърквате, докато се сгъсти. Накрая намазвате сладкиша!
Вкусен ванилов сладкиш, готов за минути
Втора рецепта - Тиквен сладкиш с настърган кокос
Съставки: 300 г сурова тиквена пулпа без кора, 2 ч. ч. пшенично брашно, 2 ч. ч. захар, 3 яйца, 100 мл масло, 1 с. л. бакпулвер, 2 с. л. мляко (по желание), 1 десертна лъжица ванилия, 4 с. л. настърган кокос (неподсладен);
за заливка: 1 ч. ч. пудра захар, 4 с. л. прясно мляко, настърган кокос на вкус.
Загрявате фурната до 200 градуса.
В блендер слагате пулпата на кубчета, яйцата, захарта и маслото. След това разбивате съставките за 5 минути, докато всичко стане на хомогенна маса.
Прехвърляте сместа в купа и постепенно добавяте брашното, като непрестанно разбърквате, за да избегнете образуването на бучки. След това прибавяте млякото и ванилията и разбърквате отново. Последните съставки са настърганият кокос и бакпулверът – след като ги добавите, просто разбъркайте, за да се смеси всичко.
Разстилате сместа в намаслена и набрашнена тава и разбивате леко, за да се отстрани въздухът. Намалявате фурната на 170 градуса и печете 40 минути или до златисто. Вадите от фурната и охлаждате.
За да придадете допълнителен чар на сладкиша, смесвате пудра захар с мляко, докато се получи кадифен бял сироп. Правите дупки в сладкиша и намазвате отгоре със сиропа, поръсвате с настърган кокос. Това е красив, вкусен и чудесен вариант на сладкиш с кафе за закуска!
Съвет: за да стане сладкишът достатъчно кремообразен, добре е да сварите тиквата и да я намачкате. Правилната консистенция за слагане в блендера е, когато наподобява тиквено пюре.
Колкото по-дълго изстива сладкишът, толкова по-гъста консистенция придобива; тоест, веднага след изпичане ще бъде все още много мек. От вас зависи как най-добре да се насладите на това удоволствие!
Как се прави най-лесният бърз и мързелив ябълков сладкиш
Трета рецепта - Тиквена торта
Съставки: 2 ч. ч. овесено брашно, 1.5 ч. ч. нарязана тиква, половин ч. ч кафява захар, половин ч. ч. олио, 2 яйца, половин ч. ч. обезмаслено мляко, 1 с. л. бакпулвер.
Загрявате фурната до 200 градуса.
Изсипвате в блендера яйцата, олиото, млякото, захарта и тиквата. След това разбивате съставките, докато станат на гладка и еднородна смес.
Следващата стъпка е препоръчително да се изпълни на ръка, тъй като този начин се придава повече мекота. Затова сипвате брашното в купа, добавяте разбитата смес и разбивате с обикновена телена бъркалка. Когато видите, че вече няма бучки, може да добавите бакпулвера и да разбъркате окончателно. Сетне прехвърляте сместа в тепсия за печене.
Смъквате температурата на фурната до 180 градуса, поставяте тепсията вътре и печете 45 до 55 минути. Времето за готвене варира значително в тази рецепта. Затова се налага да наблюдавате внимателно тортата, докато покафенее.
Като допълнителна идея е препоръчително да приготвите много прост портокалов сироп, с който да намажете тортата. Полученият вкус е невероятен!
Приятен апетит!
