Българите сме почитатели на маринованите зеленчуци. Обикновено сме свикнали да ги похапваме като салата или разядка. Туршията е едно от нещата, които задължително присъстват на трапезите ни през зимните месеци.
Ако вече започвате да се замисляте какви зимнини да приготвите това лято, тази рецепта със сигурност ще ви е от полза.
Приготвянето на туршията без варене е уникална, защото пести много от времето на модерните домакини.
Туршията, която удължава живота (ВИДЕО)
Ето и какви продукти са ви нужни за направата й:
• зеле - бяло и цветно;
• моркови;
• червени чушки;
• домати – зелени;
• карфиол;
• чесън - почистени скилидки;
• целина - листа и корен;
• оцет - 150 мл за трилитров буркан;
• захар - 3 с.л. за трилитров буркан;
• сол - 3 с.л. за трилитров буркан;
• аспирин - 3 хапчета за трилитров буркан.
Начин на приготвяне:
Зелето се реже на тънки лентички, а останалите зеленчуци – на парчета. Всички зеленчуци се подреждат в трилитров буркан като се редуват. Към тях се добавят 3 с.л. захар, 3 с.л. сол, 3 аспирина и 150 мл оцет.
Бурканът се долива с вряла вода, затваря се плътно и се обръща с капачката надолу. За предпочитане е да обвиете буркана с кърпа, за да може по-бавно да изстине.
Така приготвена, туршията се получава уникално вкусна и апетитна. Удоволствието от похапването й е несравнимо.
